さっぱり胡瓜とキウイにディルの風味。
暑い日にも爽やかに食べられるフルーティーなサラダ
「キウイと胡瓜のサラダ」です。
動画レシピ
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5分の動画です
TikTok、リール2021-08-13
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材料(2人分)
胡瓜 2本(190g)
緑キウイフルーツ 2個(250g)
りんご酢 大1
オリーブ油 大3
塩 小1/4
デイル 1つ
【レシピ1/2量の栄養素】
☑︎エネルギー 240.09kcal
☑︎脂質 18.34g
☑︎炭水化物 19.78g
☑︎食物繊維 4.29g
☑︎タンパク質 2.21g
文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
ディルとは
ディル(セリ科/イノンド)とは「鎮める」という意味のスカンジナビア語が語源のハーブです。
ディルの葉は爽やかでスッキリとした芳香。欧米料理ではよく使われるハーブです。
形はフェンネルに似ていますがフェンネルのような甘さはなく、ピクルスや魚介料理、インドではカレーなどに使用されます。
材料アレンジ
- リンゴ酢の代わりにワインビネガーやレモン汁などでも
- プチトマトやパプリカなど加えても彩綺麗です
- ちぎったモッツァレラや刻んだクリームチーズなどを加えても美味しいです
English recipe(serve 2)
2 Cucumbers
2 Green kiwis
15ml Apple vinegar
45ml Olive oil
1.25ml Salt
1 Dill
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【Nutrition facts】
☑︎Calories 240.09kcal
☑︎Total fat 18.34g
☑︎Carb 19.78g
☑︎Dietary Fiber 4.29g
☑︎Protein 2.21g----------------------
- Cut the kiwi and cucumber into cubes.
- Put the apple cider vinegar and salt in a bowl and mix well, then add olive oil and mix well.
- Put kiwi and cucumber in a bowl, and add dill after tearing it. Mix roughly and chill in the refrigerator.
英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)
作り方
ここからは動画の補足説明をします
材料を切ります
胡瓜は両端を切り落としアク抜きし、再度洗って角切りにします。
キウイは皮を剥いて芯を取り胡瓜と同じ位のサイズに角切りします。
ドレッシングを作ります
金属製ではないボウルにりんご酢と塩を入れ塩をよく溶かします。
オリーブオイルを大1ずつ加え、その都度しっかりと混ぜ込みます。
和えます
ドレッシングができたらキウイ、きゅうりを加えざっくりと和えます。
ディルを千切り加えて混ぜます。
冷蔵庫でしばらく寝かせ、しっかり冷やしましょう。
器に盛ります
器に盛って出来上がりです。
ディルの爽やかな風味とキウイの甘酸っぱさが美味しいですよ。
器について
イッタラ カステヘルミボウル(クリア)を使用しています
奥のレッドはクリスマス時期の限定色です
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