胡瓜と刻み昆布の酢の物(動画レシピ)/Cucumber and kelp with Black vinegar.

2021年7月15日2024年3月1日

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今回は、胡瓜と昆布のお酢の物です。

お砂糖なし。ネバっと昆布とたっぷり胡瓜を楽しむレシピ

生姜でピリッと、黒酢であっさり食べられますよ。

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動画レシピ

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5分の動画です

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TikTok、リール(20201-07-31)

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材料(2人分)

胡瓜 2本(200g)
塩(胡瓜用) 小1/8
刻み昆布 14g
生姜 10g
黒酢大2
醤油大1/2
塩小1/4
白胡麻大1

【レシピ1/2量の栄養素】

☑︎エネルギー 36.09kcal
☑︎脂質 0.15g
☑︎炭水化物 8.25g
☑︎食物繊維 3.94g
☑︎タンパク質 1.92g

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

材料アレンジ

茗荷や大葉など加えても美味しいです。
甘酸っぱくしたい場合は砂糖を加えます。
黒酢の代わりにお好みのお酢やレモン汁でどうぞ

English recipe(serve 2)

200g Cucumber
0.6ml Salt(for Cucumber)
14g Chopped kelp
10g Ginger
30ml Black vinegar
7.5ml Soy sauce
1.25ml Salt
15ml White sesame
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【Nutrition facts】
☑︎Calories 36.09kcal
☑︎Total fat 0.15g
☑︎Carb 8.25g
☑︎Dietary Fiber 3.94g
☑︎Protein 1.92g

———————-

Remove the harshness from the cucumber, cut it into one thousand, and leave it for a while without using it. Shred the ginger.

Roughly wash the cut kelp, put it in hot water, boil it for two minutes and put it in a colander.

Put the dried kelp into a bowl, add soy sauce and mix roughly. Take a cucumber. and ginger in a thick paper towel and squeeze it well and add it into a kelp bowl. Mix roughly, add salt and cool in the refrigerator for a while.