生キクラゲとツナの梅酢和え(動画レシピ)

生キクラゲを使ったあっさりメニュー

ツナとオクラを加えた梅酢和えです。

 動画レシピ

ブログ内容を声で説明！4分の動画です

TikTok(2020-05-19)

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キクラゲレシピ色々

キクラゲの卵とじ

材料(2人分)

生キクラゲ 80g
オクラ 4本
玉ねぎ 1/4個
ツナ(ノンオイル) 40g
梅酢 大2
塩 ひとつまみ

梅酢について

梅酢とは梅干しを作る際に派生するしょっぱいお酢です。

梅干しの作り方はこちら

他のお酢を加える場合は

塩味が足りなくなるのでお塩を追加したり、醤油少々を加えてください。

作り方

ここからは動画の補足説明をします。

 下準備

小倉は塩を振ってまな板の上でゴリゴリと板ずりします。

キクラゲは石づきを取ります。

茹でます

小鍋に湯を沸かしオクラとキクラゲそれぞれ茹でます。

さっと茹でてどちらも取り出します。

水にとります。

刻みます

玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。

オクラは小口切りにします。

キクラゲは食べやすく切ります。

和えます

ボウルにキクラゲ、オクラ、汁気を切ったツナを入れます。

玉ねぎはペーパーでぎゅっと絞って加えます。

塩ひとつまみ、梅酢を加えてざっと和えて出来上がり。

器に盛ります

器に盛って千切り生姜をのせます。

お好みで生姜は中に混ぜ込んでもおいしいですよ。

器について

パラティッシ17cmボウルを使っています。