なまり節とキクラゲ、砂ワカメ、アボカド、新玉ねぎとともに梅酢和えにしました。
2015-05-16/リライト2020-05-15
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〈材料〉2人分
なまり節(亀節) 2～3cm
アボカド 1/2コ
砂ワカメ 1束
(or乾燥ワカメや生わかめ 適量)
新玉ねぎ 1/4個
生キクラゲ 50g
梅酢 大1～2
三つ葉 適量
なまり節とは
なまり節とは鰹を茹でたり蒸したりして作られる保存食品。
こちらの亀節を使っています。
久々なので切りながら何切れか食べてしまいました。
美味しかった！
久々なので切りながら何切れか食べてしまいました。
美味しかった！
作り方
砂ワカメの準備
砂ワカメは何度かお水を変えて洗い砂を落とします。
さっと湯がき食べやすく切ります。
キクラゲの準備
生キクラゲは石づきを落として20秒くらい湯がいて水に取ります。
一口大に切ります。
一口大に切ります。
その他の準備
玉ねぎは新玉ねぎを使いました
みじん切りします。
みじん切りします。
アボカドは角切り
なまり節も同じようなサイズに切ります。
和えます
生キクラゲ、砂ワカメ、アボカド、新玉ねぎ、なまり節をそれぞれ切ってボウルに入れます。
梅酢をじゃっとかけて和えます。
器に盛ります
器に盛って三つ葉を散らします。
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