無花果、生ハム、クリームチーズをバルサミコ酢で頂くサラダです。
2018-09-07/リライト2019-10-07
クリームチーズのクリーミーさ、甘味がバルサミコ酢ともイチジクともよく合います！
動画レシピ撮り直しました
新しいレシピはこちらです
今回の記事内容のスライド動画はこちら
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同じく無花果+生ハム,バルサミコ酢のサラダ。
ゴルゴンゾーラとチアシードをトッピングし、大人向け
非加熱で作る！イチジクジャム
チアシードでとろみをつけたフレッシュなイチジクジャムです。
レシピブログさんから頂いたkiriクリームチーズを使っています。
18gずつの個包装なので使いやすく、おやつやお弁当にも持っていきやすいミニサイズ！
1つ61kcal。何個食べたかでカロリー計算もしやすいですよ。
器について
写真映えするブルー地に白模様が綺麗なミカサの大皿(25cm)を使っています。
お気に入りで我が家で一番使用頻度が高いです。
25cmなのでワンプレート使いするには少し小ぶりではありますが、セットでスープボウルとコーヒーカップもあり揃えて使いやすいですよ。
材料(2人分)
無花果 2個
生ハム 6枚
クリームチーズ 36g(キリ2個)
ベビーリーフ 適量
フリルレタス 5〜6枚
きゅうり 1/4本
マッシュルーム 1個
プチトマト 3個
紫玉ねぎ 少々
ミントの葉 1つ
胡椒(赤、白) 各適量
岩塩 適量
バルサミコ酢 大1/2
ドライパセリ 適量
粉チーズ 適量
バルサミコ酢について
原材料をよく見るとカラメル色素が添加されたものが多いバルサミコ酢。
無添加品なら使いやすく、深みがあり美味しいです。
アルチェネロの有機バルサミコ酢を使っています
作り方
ここからは動画の補足説明をしていきます。
器に順に盛ります
フリルレタスを適当な大きさにちぎって器の外周に沿ってぐるっと並べます。
その上にベビーリーフを散らします。
薄切りした紫玉ねぎを散らします。
くし形に切ったイチジクを並べます。イチジクはお好みで皮をむいてください。
きゅうりはピーラーで薄く切り端からくるくると少しずらしながら巻いて並べます
薄切りしたマッシュルームを散らします。
プチトマトの輪切りをのせ、生ハムをくるっと巻いてイチジクとの間に並べます。
味付けします
全体に岩塩と胡椒をガリガリ。
出来上がり
kiriクリームチーズを角切りして散らし、粉チーズをふりかけ、パセリを散らします。
ミントの葉を飾って完成。
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