こんにちは！みすずです
今日はホットクックで作るバター醤油とうもろこしをご紹介します
シャキシャキ食感で甘いとうもろこしに、バター醤油の塩気とコクがとてもよく合いますよ。
フライパンで揚げ焼きして作る事はまた違った食感が楽しめます
＊ホットクックを使わない作り方はこちら
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使用ホットクックについて
2.4L(G)のホットクックを使っています
材料(1〜2人分)
とうもろこし 1本
無塩バター 25g
醤油 小1
塩 ひとつまみ
材料アレンジ
味付けのアレンジをいくつかご紹介します
- バターと塩
- しょうゆとみりん
- ハーブとオリーブオイル
- チリパウダーとライム
- マヨネーズと醤油
- マヨネーズとパルメザンチーズ
作り方
1.下準備
とうもろこしは皮むいてヒゲをとり、長さを半分に切って縦に4つに切ります
2. 加熱します
ホットクックの内鍋をスケールに乗せ、0リセットします。
バターととうもろこしを加えます
ここまでの重量を測り、重量の3.5％の醤油を加えます。
まぜ技は使いません
メニュー番号で探す → メニュー番号で探す → No.219(なすの揚げ焼き) → スタート
約15分のコースです
ホットクックを使わない場合
フライパンで作ります
- 下準備は同様に行います。
- とうもろこしに片栗粉をまぶします。
- フライパンに多めのバターを溶かし、片栗粉をまぶしたとうもろこしを入れ揚げ焼きします。
詳しい作り方はこちら
フライパンで作るとこんがりクリスピーに仕上がりますが、ホットクックで作ると蒸したり茹でたりした時と同じような風味になります。
全体をざっと混ぜて醤油を絡ませたら出来上がり
出来上がり
甘くてジューシー、シャキシャキとした食感のとうもろこしにバター醤油の塩気とコクがよく合いますよ
器について
アラビア 24thアベック 20cmプレート(グリーン) を使っています
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