お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

アボカド肉巻きのバルサミコ酢ソテー(動画レシピ)/Sauteed Avocado Pork rool with Balsamic vinegar.


スポンサードリンク

アボカドとクリームチーズを豚肉で巻いてバルサミコ酢で味付けします。

アボカドもクリームチーズもトロッとクリーミー。

豚肉とバルサミコスの甘酸っぱさによく合いますよ。

 

f:id:misumisu0722:20200706203041j:plain

 

 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!6分の動画です

www.youtube.com

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

 アボカドクリームチーズの前菜

www.misublog.com

アボカド肉巻きでスパイスカレー

www.misublog.com

アボカドの代わりに

人参とキャベツの肉巻き

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

豚薄切り肉 340g
塩 適量
アボカド 1.5個
クリームチーズ 50g
玄米粉 大1
オイル 大1
酒 大1
バルサミコ酢 大1
醤油 大1

 

 

バルサミコ酢について

 

バルサミコ酢は添加物の入ったものが多いのでネットで購入しています。

カラメル色素や酸化防止剤など無添加のものを使っています

 

 

English recipe

340g Thinly sliced pork
Salt
1.5 Avocado
50g Cream cheese
15cc Rice powder
15cc Oil
15cc Sake
15cc Balsamic vinegar
15cc Soy sauce

 

  1. Cut avocado lengthwise in half and remove seeds and skin. Then, put cream cheese in the hole and cut it into half.
  2. Spread two slices of pork and pile up a little bit. Then, put 1 on top and wrap the pork.
  3. Sprinkle brown rice powder around it.
  4. Heat the frying pan and put oil in it, and then put 3 on the pan.While changing the direction, it will be browned overall.
  5. Add sake and balsamic vinegar and put a lid on it, and then turn it down to low heat for five minutes ,and add soy sauce.

 

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします。

 

 

豚肉は塩を振ります

 

 

豚薄切り肉は全体に塩を振ります。 

 

f:id:misumisu0722:20200706152516j:plain

 

 

 

アボカドにクリームチーズを詰めます

 

 

 アボカドは縦半分に切って皮と種を取ります。

 

f:id:misumisu0722:20200706152519j:plain

 

スプーンやゴムベラなどで柔らかくしたクリームチーズをアボカドの中に詰めます。 

 

f:id:misumisu0722:20200706152522j:plain

 

半分or3等分に切ります。

切る時は包丁にクリームチーズがくっつきやすいので、スーッと引くように切ると離れやすいです(動画参照)

 

ここまでの状態で前菜として食べても美味しいです

www.misublog.com

 

 

 

豚肉を巻きます

 

クリームチーズを詰めた部分を特にしっかり巻くように豚肉で巻きます。

アボカド1切れに豚肉2〜3切れ使い、少し重なるようにして巻きます。

 

f:id:misumisu0722:20200706152525j:plain

 

 

アレンジ

 

横長に巻いて海苔巻きの具材にした

アボカド肉まきの寿司ブリトー

www.misublog.com

 

 

粉をまぶします

 

 周りに玄米粉をまぶします。

(薄力粉や米粉でもOK)糊がわりにし巻きが取れないようしっかりとくっつけます。

 

f:id:misumisu0722:20200706152528j:plain

 

 

 

焼きます

 

フライパンを熱して油を敷きます。

肉巻きを並べ入れて弱め中火で焼きます。

 

f:id:misumisu0722:20200706152532j:plain

 

 

使用フライパンについて

 

 

バッラリーニトリノ28cmを使っています

 

 

焼き色がついたら向きを変えます。

 

f:id:misumisu0722:20200706152535j:plain

 

 

 

蒸し焼きします

 

全面が焼けたら酒を加えて一煮立ちさせます。

バルサミコ酢を加え弱火にし蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。

 

f:id:misumisu0722:20200706152540j:plain

 

 蓋を開け醤油を加えます。

 火をやや強め煮絡めます。

 

f:id:misumisu0722:20200706152542j:plain

 

 テリツヤっとしてきたら出来上がり。

 

f:id:misumisu0722:20200706152547j:plain

 

 

器に盛ります

 

器に盛ります。

付け合わせはレタス、水菜、キャロットラペ、きゅうり、プチトマト、キウイ。

 

f:id:misumisu0722:20200706203044j:plain

 

 断面はこんな感じです。

個人的には出来立てよりも一晩置いたり朝作ってお弁当おかずにしたりなど少し時間をおいてあげた方がアボカドとクリームチーズと豚肉それぞれの味が馴染んでおいしいのでお勧めです。

 

f:id:misumisu0722:20200706203038j:plain

 

 

 

 

器について

 

 

パラティッシオーバル24cmプレートのパープルを使っています。

 

 

 

Instagram

 日々更新しています


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー