クリームチーズのハムカップキッシュ｜具材を切らずに作れる簡単レシピ

ハムをカップ代わりにして作る、低糖質なハムカップキッシュです。

今回はクリームチーズを具材にした、手軽に作れるアレンジ。野菜を刻んだり炒めたりする工程がないので、ハムカップキッシュの中でも作りやすいレシピです。

クリームチーズのコクが卵液によく合い、シンプルでも満足感のある味に仕上がります。

このレシピの特徴

このハムカップキッシュは、具材がクリームチーズだけなので下準備が少ないのが特徴です。

玉ねぎやコーンを炒める基本のハムカップキッシュよりも手軽に作れるので、あと一品ほしいときや、お弁当のおかずにも使いやすいですよ。

材料(8個分・2人分)

ボンレスハム 8枚
ハーブクリームチーズ 10g×8個
卵 1個
塩 ひとつまみ
動物性生クリーム 75cc
塗りバター 適量
パセリ お好みで

材料アレンジ

• 1つ1つが小さいですが、お好きな具材を詰めてください。炒めた玉ねぎがおすすめです
• ハムはボンレスハムを使用すると破れにくいです。特に無塩せきハムの場合、ロースハムを使用するとすぐに破れてしまうので皮の代わりに使えません

クリームチーズについて

クリームチーズはお好みのものを使用してください。

今回は、当時モニターでいただいた「アーラクリームチーズ」を使いました。使用したのは緑のパッケージのハーブ&スパイスです。

作り方

下準備

クリームチーズを10gずつに切り、8個用意します。

マフィン型もしくはココットを8個使用します

厚手で丈夫なアルミカップを使っても作れます

型にバターを塗っておきます。

卵液を作ります

ボウルに卵を割り、よく溶きます

塩、生クリームを加え混ぜます。

型に詰めます

まずは型にハムを詰めます

1枚ずつこのように詰めていきます。

無塩せきロースハムを使用するとこの形にしたときにヒビが入りやすいです

無塩せきのボンレスハムがおススメです

クリームチーズを1切れずつ詰めます

卵液をハムからこぼさないよう少しずつ流し入れます。

計量カップなどを使用して注ぎ入れると少しずつ入れやすいですよ

トースターで焼きます

予熱したトースター1300wで7〜8分焼きます。

卵がふっくら、中央が少し盛り上がって表面に焼き色が付いたら出来上がり

トースターから取り出します。

柔らかいので型のまま冷まします

焼きたては崩れやすいです

冷めたら取り出しましょう。

器に盛ってパセリを散らします。

小さいですが卵液がクリーミーで、中のクリームチーズが濃厚

ついつい食べ過ぎてしまう低糖質キッシュです。

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まとめ

クリームチーズ入りのハムカップキッシュは、具材を切る手間が少なく、気軽に作れる低糖質おかずです。

ハムの塩気、卵液のやさしい味、クリームチーズのコクが合わさり、シンプルながら食べごたえのある仕上がりになります。

焼きたては崩れやすいので、しっかり冷ましてから型から取り出してください。

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