胡瓜だけサンド。
お砂糖なし食パンに胡瓜を挟んだサンドイッチのワンプレートです。
2017-10-03/リライト2020-05-16
きゅうりだけなのに美味しい
SNSで人気のきゅうりサンドとは、その名の通り具材がきゅうりだけのサンドイッチ。
今回は塩揉みしたきゅうりを挟みますが、薄切りしてそのままはさんでもOK
胡瓜だけのあっさりさっぱりした美味しさをお楽しみください。
使用食パンについて
今回使用した食パンはこちら
塩味もっちりなシンプル食パンです。
ハンバーガーバンズやホットドッグに使うのもオススメです。
器について
「おうちごはん編集部」さんから頂いた備前焼を使っています。
猫おにぎりを盛った和食ワンプレートはこちら↓
材料(1人分)
食パン 2切れ
バター 15〜20g
胡瓜 1.5本
塩 2〜3つまみ
レモン汁 少々
＊その他＊
ゆで卵 1個
南瓜のマヨ和え 少々
唐揚げ 2個
フリルレタス 3〜4枚
人参 2切れ
アボカド 1/4個
アボカドローズの作り方はこちら↓
今回はこの半量のアボカドで小さく作っています。
作り方
胡瓜を薄くスライスします
ピーラーで薄く切りましたが、スライサーで輪切りにしても包丁でカットして頂いてもお好みの方法で。
薄切りしたものを端から細かく切っていきます。
下味を付けてしばらく置きます
ボウルに入れて塩、レモン汁を加え全体混ぜて冷蔵庫にしばらく置きます。
食パンをスライスします
使用食パンは「シンプル塩味食パン」↓
焼きたてだと薄くスライスしにくいので一晩置いて落ち着かせてから切ります。
食パンの切り口にバターを塗ります。
胡瓜の水気を切って食パンに挟みます
先ほどの胡瓜を少量ずつ取り、厚手のぺーはでしっかりと絞ります。
食パンのバターを塗った面にのせます。
残りの1枚をバター面を下にしてかぶせ、ラップで包んでしばらく置いて落ち着かせます。
ワンプレートのその他の具材を用意します
人参はさっと茹で、花型で抜いてから丸型で抜きます。
(花型はセリア品、丸型はキャラッパです)
卵は茹でて殻を剥き、チャーシューの煮汁↓に一晩漬け込んだもの。
取り出してナイフを使ってギザギザカットします。
アボカドは↓を参照して頂き1/4個でローズにします。
1/4個のアボカドなのでいつもより小さめ。
南瓜は茹でて小さめにカットし、塩とマヨネーズを加えて和えます。
サンドイッチをカットします
お好みで食パンの耳を落とします。
三角切りorまっすぐに切ります。
盛り付けます
レタスを敷いて→卵、南瓜、唐揚げを盛り人参を飾ります。
真ん中にアボカドをのせサンドイッチをのせて出来上がり。
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