お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

小玉スイカで丸ごとスイカゼリー


スポンサードリンク

 小玉スイカをくり抜いてお砂糖なしの丸ごとスイカゼリーです。

ほんのりお塩とレモンを加えています。

 

 

 

こちらもどうぞ

 

 大玉スイカで丸ごとスイカゼリー

www.misublog.com

 メロンで作る丸ごとメロンゼリー

www.misublog.com

 

 

小玉スイカがオススメ

 

大玉スイカは大き過ぎてとにかく色々大変です。

1玉買って持って帰るのも大変だしくり抜いてゼリー液を詰めて冷やすのも大変だし、冷やすために冷蔵庫の片付けも必要になります。

 

また、小玉スイカの方が断然美味しいゼリーになります(勿論感じ方には個人差あり)甘味が強く、食感も良く、大玉よりもスイカゼリーの美味しさをしっかり堪能できますよ。

サイズも手頃で移動しやすいし冷やしやすいしオススメです。

 

*意外と売られてないので見つけたら即買うようにしてます。

 

 

 

材料(1/2個分)

 

小玉スイカ 1/2個(約550cc)

塩 ひとつまみ

レモン 1/2個

粉ゼラチン 12g

*直入れタイプのゼラチンを使用(ふやかすタイプなら 冷水 50cc)

◎甘くするならお砂糖 お好みで

 

*ゼラチンの量はスイカの量によって変わります。

200〜250ccに5gくらいを目安にしてください。

かっちり固めたければゼラチンを更に増やします。

 

 

作り方

 

スイカをくり抜きます

 

スイカは半分に切ります。

 

 

スプーンを使って果肉をくり抜きます

 

 

 

 

スイカジュースにします

 

種を取りミキサーに入れます。

 

 

撹拌してスイカジュースにします。

 

 

ボウルにザルをのせスイカジュースを計量しながら加え漉します。

※ゼラチンの量を決めるため、ここで何ccあるのかを計量します。

 

レモンを絞り加え塩を加えます。

 

 

 

半量を温めゼラチンを加えます

 

漉したスイカジュースのうち約半量を小鍋に入れ温めます。

*お砂糖を加える場合はここで加えて溶かし混ぜます。

 

 

60~70度くらいまで温めたらゼラチンを加え溶かし混ぜます。

 

 

ふやかすタイプのゼラチンを使用する場合

 

あらかじめ冷水にゼラチンを振り入れふやかしておき、それを温めたスイカジュースの中に加えます。

 

 

 

ゼラチンが溶けたら残りのスイカジュースのボウルに加え混ぜます。

 

 

くり抜いたスイカの皮にゼリー液を注ぎ入れます。

*皮の安定が悪い場合は下に器やお椀等を置いて安定させます。

 

 

冷蔵庫で一晩冷やし固めます。

 

 

包丁でカット。

 

 

出来上がり。

 

 

 

 

 

 

クックパッドはこちら

 

つくれぽ頂けると嬉しいです!

cookpad.com

レターポットでお手紙頂けると嬉しいです!

letterpot.otogimachi.jp

楽天ROOMでお気に入り品をご紹介しています

room.rakuten.co.jp

 

 

 


スポンサードリンク


Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー