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【高野豆腐サンド】卵とハムのピザトーストサンド


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高野豆腐をパン代わりにした低糖質サンドイッチ。

コメダ珈琲の「卵たっぷりピザトースト」風卵サラダを挟んだピザトーストにハムをたっぷり挟みました。

 

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 2017.05.17-リライト2020-06-09

 

 

動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!2分のスライド動画です

www.youtube.com

 tiktokは16秒の早回し動画です(2019.04.06)

 

 

 おうちごはん編集部さんから頂いた朝のフレッシュロースハムを使っています。

 

 

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

高野豆腐レシピ色々

高野豆腐サンドまとめ

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 高野豆腐ピザトーストの動画付きレシピ

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卵焼きがパン代わり。

低糖質ハムぱくサンド↓www.misublog.com

しゃぶしゃぶに味噌ヨーグルト。ブランパンを使ったハムぱくサンド↓www.misublog.com  
 

 

ハムぱくサンド企画に参加

 

今回はおうちごはん編集部さんのハムぱくサンド企画に参加しています。

ハムぱくサンドとは

  • 具材たっぷりのわんぱくサンド
  • ハム4枚以上を使ったもの

というもの。

 

今回はハムぱくサンドにご当地食材を組み合わせパンを3枚使った「ご当地ハムぱくサンド」を作るというのが投稿テーマ。

なのでコメダ珈琲店の「卵たっぷりトースト(ピザトースト)」風のハムぱく低糖質サンドにしました

 

ご当地ハムぱくの前回の投稿はこちら

味噌カツサンド

 

www.misublog.com

 

 

〈材料〉1人分

 

高野豆腐 2枚
☆昆布出汁(or水) 100cc
☆塩 ひとつまみ
☆醤油 小1
バター 30〜40g
*高野豆腐の代わり→食パン(6切or8切) 3枚

*卵サラダ*
卵 2個
◎塩 ひとつまみ
◎マヨネーズ 大1.5〜2

*ピザトースト*
トマトケチャップ 大1/2〜1
(orピザソースやトマトソース 適量)
シュレッドチーズ 20g
ロースハム 8枚
フリルレタス 4枚
パセリ 適量

 

 

高野豆腐について

 

高野豆腐はなんでもok!

こだわるなら国産大豆、消泡剤不使用の高野豆腐にします。

 

 

 作り方

 

 高野豆腐を戻します

 

小鍋に☆をいれ50~60度くらいまで温め、火を止め高野豆腐を加えてしばらく浸して吸わせます。

 

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しっかり膨らんだら取り出し、両手で挟んで絞ります。 

 

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スライスします

 


 

厚みを3枚にスライスします。

 

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時間があれば再度戻し汁に漬け込み切り口に吸わせます。

 

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焼きます

 
 
フライパンを熱してバターを多めに溶かし汁気を絞った4を並べて弱火で焼きます。
 

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焼き色がついたら裏返し裏も焼きます。
*バターが足りなくなったら足します。

 

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両面焼けたら取り出します。これをパン代わりに使います。

 

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 卵サラダの準備

 
 
卵は茹でてからを剥き、潰して◎を加えよく和えます。
 

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ピザトーストを作ります

 
 
高野豆腐2枚にトマトケチャップを塗り広げます。
 

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トースターのトレーにオーブンシートを敷いて高野豆腐を2枚並べ卵サラダをこんもりのせます。
 

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その上にケチャップを塗った高野豆腐を乗せます。
 

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シュレッドチーズをこんもりのせます。
予熱をしたトースター1300wで焼きます。
 

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焼きます

 
 
5分ほど、チーズが溶けたら取り出します。

 

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トッピングします

 

 

お皿の上に残りの2枚の高野豆腐を置きレタスを敷きます。

 

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ハムを4枚ずつのせます。
 

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焼けたピザトーストをのせて出来上がり。
 

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コメダ風サラダを添えて。
こちらはカットして盛るだけです。
 

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