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高野豆腐で!卵たっぷりピザトースト風ハムぱくサンド


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高野豆腐をパン代わりにした低糖質サンドイッチ。

コメダ珈琲の「卵たっぷりピザトースト」風卵サラダを挟んだピザトーストにハムをたっぷり挟みました。

 

 

 2017.05.17-リライト2019.04.04

 

 

動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!2分のスライド動画です

www.youtube.com

 tiktokは16秒の早回し動画です(2019.04.06)

vt.tiktok.com

 

 おうちごはん編集部さんから頂いた朝のフレッシュロースハムを使っています。

 

 

 

 

【目次】

 

 

こちらもどうぞ

 

高野豆腐サンドまとめ

www.misublog.com

 高野豆腐ピザトーストの動画付きレシピ

www.misublog.com


卵焼きがパン代わり。低糖質ハムぱくサンド↓www.misublog.com

しゃぶしゃぶに味噌ヨーグルト。ブランパンを使ったハムぱくサンド↓www.misublog.com  
 

 

ハムぱくサンドとは

 

・ 具材たっぷりのわんぱくサンド

・ハム4枚以上を使ったもの

以上2点がハムぱくサンドの特徴です。

 

今回はハムぱくサンドにご当地食材を組み合わせパンを3枚使った「ご当地ハムぱくサンド」を作るというのが投稿テーマなんです。

 

 

 名古屋のご当地サンドといえば…

 

やっぱり味噌カツ!

というわけでまずはみそカツサンドを作りました↓

www.misublog.com

次に「名古屋サンド」を考えた時に「コンパル」と「コメダ」が浮かび、

コンパルのエビフライサンドと迷ってよりメジャーなコメダ珈琲を真似る事にしました。

 

名古屋と言えばコメダ

 

コメダ珈琲さんと言えば「卵たっぷりピザトースト」(以前は「スクランブルエッグトースト」と言う名前でした)が代表。

 

ピザトーストのタマゴサンド。

シンプルですが単なるピザトーストよりわたしは好きで。

そんな卵たっぷりピザトーストにハムサンドをプラスしました。

これ高野豆腐にとてもよく合うんです。

食パン派の方も是非高野豆腐で!

 

 

〈材料〉1人分

 

高野豆腐 2枚
☆昆布出汁(or水) 100cc
☆塩 ひとつまみ
☆昆布醤油 小1(or醤油)
バター 30〜40g
*高野豆腐の代わり→食パン(6切or8切) 3枚

*卵サラダ*
卵 2個
◎塩 ひとつまみ
◎マヨネーズ 大1.5〜2

*ピザトースト*
トマトケチャップ 大1/2〜1
(orピザソースやトマトソース 適量)
シュレッドチーズ 20g
ロースハム 8枚
フリルレタス 4枚
パセリ 適量

 

 

高野豆腐はなんでもok!こだわるなら国産大豆、消泡剤不使用の高野豆腐を。

 

 

 作り方

 

 高野豆腐を戻します

 

1.小鍋に☆をいれ50~60度くらいまで温めます。

2.火を止め高野豆腐を加えてしばらく浸して吸わせます。

3.しっかり膨らんだら取り出し、両手で挟んで絞ります。 

 

厚みを3枚にスライスします。

 
 

焼きます

 
4.時間があれば再度戻し汁に漬け込み切り口に吸わせます。
5.フライパンを熱してバターを多めに溶かし
汁気を絞った4を並べて弱火で焼きます。
6.焼き色がついたら裏返し裏も焼きます。
*バターが足りなくなったら足します。

 

両面焼けたら取り出します。これをパン代わりに使います。

 

 

 

 

 卵サラダの準備

 
卵 は茹でてからを剥き、潰して◎を加えよく和えます。
 
 
 

ピザトーストを作ります

 
1.高野豆腐2枚にトマトケチャップを塗り広げます。
2.トースターのトレーにオーブンシートを敷いて高野豆腐を2枚並べ卵サラダをこんもりのせます。
3.その上にケチャップを塗った高野豆腐を乗せます。
シュレッドチーズをこんもりのせます。
予熱をしたトースター1300wで焼きます。
 
 
5分ほど、チーズが溶けたら取り出します。

 

 

お皿の上に残りの2枚の高野豆腐を置きレタスを敷きます。

 

 
ハムを4枚ずつのせます。
 
 
焼けたピザトーストをのせて出来上がり。
 
 
コメダ風サラダを添えて。こちらはカットして盛るだけです。
 
 

 

 

 

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