お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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牛蒡バーグでクリスケットアボカドバーガー


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「甘くないデニッシュ」クリスケットを使った
アボカドエッグハンバーグサンドです。
ハンバーグは牛蒡たっぷり。
 
 

レシピブログさんから頂きましたデルソーレさんの
「クリスケット」を使っています。
 
「甘くないデニッシュ」(とはいえお砂糖も入ってます)
として話題のこちらのパンを使って簡単朝ごはん。
 
半分に割って軽くトーストしても、そのままでも美味しいです。
パンというほど軽くないのでホットビスケットに近いかな。
 
 
今回、投稿テーマが
「簡単オシャレな朝ごはん」
なのですが…
 
なんだかわたし方向を間違えてる模様…
作り置きハンバーグを挟むだけなら簡単かな?と…
 
 
 
 

牛蒡がぎっしり1本分入った
牛蒡ハンバーグのレシピは こちら 
 
 
 

〈材料〉2人分

 
クリスケット 2個(1袋)
牛蒡ハンバーグ 2枚
(orその他ハンバーグなんでも)
フリルレタス 2枚
アボカド 1個
 
*ソース*
◎水 50cc
◎トマトケチャップ 大3
 
*卵サラダ*
卵 2個
☆塩 ひとつまみ
☆マヨネーズ 大2
パセリ(みじん切り) 適量
ピンクペパー 適量
パプリカパウダー 適量
 
*付け合わせ*
チャービル 2つ
パクチー 1/2束
粉チーズ ふたつまみ
紫玉ねぎ 適量
プチトマト 4個
 
*ドリンク*
人参 3本
国産レモン 1/2コ
 

牛蒡ハンバーグは詳しくはこちらに載せておりますが
玉ねぎ1個、牛蒡1本をよく炒め塩、醤油少々を加えて冷まし
合挽き肉400g、塩小1/4、卵1個、高野豆腐すりおろし1枚分
プレーンヨーグルト大3とともによく混ぜ合わせ
フライパンで両面焼きます。
 

添えた人参ジュースは材料をジューサーにかけ作ります。
放置すると分離してくるので
飲む時にジューサーにかけ出来立てを頂いてください。
 
 
 

作り方

 
 

ゆで卵を作ります。

卵は室温に戻し、塩ひとつまみ、水100cc(ともに分量外)
と小鍋に入れ蓋をし、火にかけます。
沸いたら弱火にして3分茹でて火を止め
そのまま10分蓋を開けずに置いて蒸らします。
 
水に取り殻を剥き潰し
☆を加えてよく和えます。
 

ソースを作ります。

 
ハンバーグが作り置きではなく焼いた場合、
フライパンに出た肉汁に◎を加えよく混ぜ合わせて
弱火にかけ煮詰めます。
 
*ハンバーグが作り置きの場合は綺麗なフライパンに◎だけを混ぜ合わせ
同様に火にかけ煮詰めます。
 
1.クリスケットを横半分にスライスし
*クリスケットは軽くトースターで温めても
そのままでも。
 
2.レタスを1枚ずつのせ
3.ハンバーグをのせます。
 
先ほどのソースをかけます。
 
アボカドローズを2つ作ります。
こちら に動画で作り方を載せています。
 
アボカド1/2コで1つのお花を作ります。
 
ハンバーグの上にアボカドローズをのせます。
 
ローズの上から下まで垂らすように卵サラダを盛ります。
 
 
パセリを散らし、胡椒をガリガリ。
パプリカパウダーを散らします。
 
ざく切りしたパクチーと薄切りした紫玉ねぎを盛りま、
プチトマトの輪切りを添えます。
パクチーに粉チーズを振りかけます。
 
側面にピンクペパーとチャービルを飾ります。
 
 
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