【お弁当に】鶏むね肉のネギチーズ丸め焼き

こんにちは！みすずです

今日は鶏むね肉を柔らかに食べるレシピをご紹介します

胸肉を細長く刻んでネギ胡麻チーズを加えて丸め焼きます。

お弁当にぴったりなミニおかずです

動画レシピ作りました

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材料(2人分)

鶏むね肉 2枚
塩小1/2
チーズ 40g
細ねぎ 3本
☆片栗粉 大4
☆酒 大2
☆醤油大1〜6
☆白胡麻 大1
バター 30g

• チーズは細かく切って多く加えるとよりしっとりと仕上がります。
• 片栗粉を減らすと胸肉が固くなります

作り方

下準備

鶏むね肉は塩を揉み込みしばらく置きます。(わたしはいつも買ってきたらすぐに塩をし冷蔵庫に一晩置いています)

細長くカットします。

※急ぐ場合はカットしてから塩を揉み込み1～2時間室温に置きます

材料を混ぜます

胸肉、刻んだネギとチーズ、☆をボウルに入れます。

よく混ぜ合わせます。

焼きます

フライパンを熱してバターを溶かし、タネを少しずつ取りくるっと丸めて並べます。

中火で焼いて焼き色が付いたら裏返します。

裏も焼けたら蓋をして弱火にし、3分ほど焼いてふっくらぷっくりテリっとしたら取り出します。残りも同様に焼きます。

出来上がり

お弁当に作り置きする場合は詰める前に小鍋で温めます。

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