鶏むね肉を細長く刻んでネギ胡麻チーズを加えて丸め焼きます。
2017-02-28/リライト2020-09-18
お弁当にぴったり
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材料(2人分)
鶏むね肉 2枚
塩小1/2
チーズ 40g
細ねぎ 3本
☆片栗粉 大4
☆酒 大2
☆醤油大1〜6
☆白胡麻 大1
バター 30g
＊片栗粉多めの方がしっかり固まりますししっとり仕上がります。
＊チーズはなるべく細かく切って多めに加えた方がよりしっとりします。
お弁当に加えました↓
作り方
下準備
鶏むね肉は塩を揉み込みしばらく置きます。(わたしはいつも買ってきたらすぐに塩をし冷蔵庫に一晩置いています)
細長くカットします。
※急ぐ場合はカットしてから塩を揉み込み1～2時間室温に置きます
材料を混ぜます
胸肉、刻んだネギとチーズ、☆をボウルに入れます。
よく混ぜ合わせます。
焼きます
フライパンを熱してバターを溶かし、タネを少しずつ取りくるっと丸めて並べます。
中火で焼いて焼き色が付いたら裏返します。
裏も焼けたら蓋をして弱火にし、3分ほど焼いてふっくらぷっくりテリっとしたら取り出します。残りも同様に焼きます。
出来上がり
お弁当に作り置きする場合は詰める前に小鍋で温めます。
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