鶏もも肉をマヨネーズ・すりおろしにんにく・醤油に漬け込んで、あとは焼くだけ。
前日に下ごしらえをしておけば、朝はトースターに並べて15分で完成するので、お弁当おかずにもぴったりの一品です。
うさ子しっかり味がしみ込んでいるので冷めてもおいしく、忙しい朝でも手軽に用意できます。
トースターだけでなく、魚焼きグリルでも作れるように焼き方の違いを比較したレシピも公開しています。
>>マヨチキンの焼き方比較記事はこちら
材料 (1〜2人分)
鶏もも肉 1枚
塩 小1/4
☆マヨネーズ 大2
☆醤油 大1/2
☆にんにく(すりおろす) お好みで小1/2～1
パセリ 適量
作り方
このレシピはYouTubeでレシピ動画を公開しています。
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下準備
鶏もも肉は食べやすいサイズに切ります。
ビニール袋に入れ塩を揉み込みます。
⭐︎のマヨネーズ、ニンニク、醤油を加えてよく揉み混ぜます。
袋の外側から揉み混ぜます。
ボウルで混ぜてもOK
うさ子お弁当おかずの場合はここまで前日に行なって冷蔵保存。一晩置いて味がしっかり染み込みますし、朝は焼くだけで手軽に作れます。
すぐに食べる場合でも、もし時間があれば30分から1時間ほど冷蔵庫で漬け込んでください。
トースターで焼く
トースターのトレーにくっつかないアルミホイルを敷き、その上に鶏肉を皮目上で並べます。
1300wのトースターで15分ほど焼きます。
途中上下を返して、良い香りがしてきて全体焼き色が付くまで焼きます。
焼き上がりの目安は、良い香りがしてきて、全体が一回り小さくなり、少しぷっくりとしてきたら出来上がりです。
出来上がり
仕上げにパセリのみじん切りを散らします。お弁当の場合はしっかりと冷ましてから詰めましょう。
このマヨチキンをお弁当に入れると、こんなふうに主役おかずとして使えます。
>>詳しくはこちら
このマヨチキンを低糖質ワンプレートにしました。軽く食べたいときにもぴったりなので、よかったらこちらもご覧ください。
>>マヨチキンの低糖質ワンプレートの盛り付け例はこちら
まとめ
鶏もも肉をマヨネーズ・にんにく・醤油に漬け込んで焼くだけのシンプルなレシピですが、しっかりと味がしみ込み、冷めてもおいしく仕上がるのでお弁当おかずにもぴったりです。
前日に下ごしらえをしておけば、朝は並べて焼くだけ。
忙しい日でも無理なく続けやすいのも嬉しいポイントです。焼き時間はトースターで約15分が目安。
うさ子焼いている間に他のおかずやごはんの準備ができるので、朝の負担も軽くなります。
シンプルな味付けだからこそ、アレンジもしやすく、カレー粉を加えたり、野菜と合わせたりと幅広く楽しめますよ。焼き方によって仕上がりも変わるので、トースターや魚焼きグリルなど、お好みの方法で試してみてください。
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