フライパンでもちもち【バターヨーグルトナン】

今日も来てくださりありがとうございます！

このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています

今回は、ヨーグルトで捏ねる発酵なしナンの作り方です。

フライパンで焼くふんわりもっちりとしたプレーンナンです。

2017-06-30公開/リライト2022-06-02

〈材料〉2枚分

材料アレンジ

• 小麦グルテンの害が気になる方は古代小麦を使ってみてください
• ヨーグルトの代わりに炭酸水でも作れます
• チーズを包んだり、かぼちゃやサツマイモなどを加えても美味しいです

古代小麦と炭酸水のナン

作り方

生地を捏ねます

休ませます

 ラップをかけ30分～一晩寝かせます。(一晩寝かせる場合は冷蔵庫に入れます)

＊休ませる時間は長い方が生地が緩み、この後伸ばしやすくなります。

また焼き色も付きやすくふんわりとし、小麦の甘味も感じられるようになります。

成形します

打ち粉をした台に取り出し、生地にも打ち粉をふります。

スケッパーで半分に切ります

生地を両手でびょーんと三角に引っ張ります。

フライパンで焼きます

しっかり熱した鉄フライパンを弱火にし、生地をのせ5〜6分焼きます。

使用フライパンについて

ロッジ スキレット10・1/4インチを使っています

ナン生地はフッ素加工のフライパンでも焼けますが、鉄フライパンで焼くと良い焼き色がつきます

lodge ロッジ ロジック スキレット10-1/4インチ ih対応 l8sk3

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

au PAY マーケット

焼けたら裏返し、火をやや強めて裏も焼きます。

バターを塗ります

取り出してバターをたっぷりと塗ります。

もう1枚も同様に焼いて出来上がり

こちらもどうぞ

 

クリームチーズナン 

ガーリックチーズナン

同じ生地でヨーグルトピザ

クックパッドはこちら

つくれぽ頂けると嬉しいです！