お砂糖なし粉なし【チーズ蒸しパン】ブルーベリーアイスのせ

お砂糖なし、小麦粉米粉なし。

アーモンドパウダーとクリームチーズの低糖質蒸しパンです。

2017-06-11/リライト2020-05-03

動画レシピ作りました

新しいレシピはこちら

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同じ配合で生クリームトッピング

〈材料〉ココット小×8個

作り方

下準備

生地を作ります

卵を1個ずつ加えて混ぜ込みます。

ゴムベラに持ち替え底や側面から混ぜ均一にします。

☆を再度ふるい加えます。

ざっと切り混ぜます。

型に流します

型に流し込み、ダスターの上でトントンと空気抜きします。

蒸します

蒸篭等に並べ蒸し器にセットします。

(今回薄い器と厚い器と4つずつ使用したので火の当たりの良い下段に厚い器にしています)

強め中火にかけ、隙間から蒸気が出てきたら火を弱めます。

(うっすら蒸気が出てるくらいの火加減)

使用鍋について

アサヒ軽金属のワイドオーブンを使っています

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10分ほど(上段は12分)蒸したら竹串チェックして取り出します。

(蒸気での火傷にご注意ください)

冷まします

粗熱が取れたら蒸篭から取り出しボウルをかぶせて冷まします。

＊熱々蒸し立ても美味しいです。

トッピングします

今回は無糖の果物アイスクリームをトッピング

型から綺麗にはずせます。

当日召し上がらない場合はラップに包み乾燥しないようにしてください。

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