チーズ入りチキンボールを使ってお弁当。
カレー味のポテトサラダと鶏おにぎり、蒲鉾のお花とともに詰めます。
2017-01-11/リライト2019-11-26
おかずはこちらの2品
鶏挽肉のチーズミートボール
蒲鉾のお花
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材料(1人分)
＊鶏おにぎり＊
ごはん こども茶碗1杯
海苔 少々
人参 1切れ
乾燥スパゲティ 5mm長さ×6本
コーン 4粒
＊蒲鉾のお花＊
蒲鉾(白) 1cm厚2切れ
蒲鉾(赤) 1～2mm厚4切れ
フリルレタス 少々
＊カレーポテトサラダ＊
じゃがいも 1個
塩 ひとつまみ
コーン 50g
玉ねぎ 1/4個弱
人参 2～3切れ
ハム 6枚
マヨネーズ 大3
カレー粉 小1/4
＊その他＊
チーズ入りチキンボール 3～4個
フリルレタス 4枚
プチトマト 2個
自家製カレー粉の作り方はこちら。こども用に辛味なしで作ってます。
作り方
カレーポテトサラダを作ります
玉ねぎはみじん切りして水にさらし、ペーパーにとって水気をとります
じゃがいもは皮ごとタワシでしっかり洗い、目を取り適当な大きさに切ります。
(写真は2個分です)
水と塩とともに小鍋に入れて蓋をして火にかけ沸いたら弱火で7～8分、柔らかくなるまで茹でます。
(茹で上がる2～3分前にスライスした人参を加えて一緒に茹でます)
皮を剥いて熱いうちに潰し、塩を加えて混ぜます。
刻んだハム、人参とコーン、水気を切った玉ねぎ、☆を加えます。
よく混ぜ味を見て塩を足します。
蒲鉾のお花を作ります
1.白い蒲鉾を少し太めに切って中央に切り込みを入れます。
2.赤い蒲鉾は薄く切って2枚を重ね
3.端からくるくると巻きます。
4.白い蒲鉾の切り込みに差し込みます。
小さく切ったレタスを刺して葉っぱ代わりにします。
鶏おにぎりを作ります
ごはんを2等分してラップに包み、まん丸おにぎりにします。
こちらの抜き型を使います。
ニュー お弁当抜き型 キャラッパ(1コ入)
posted with カエレバ
目の海苔パンチは左下の黄緑のもの。
人参を抜いたのは「キャラッパ」のピンクと黄色を使いました。
さっと茹でた人参をキャラッパのピンクで抜いてトサカにします。
残りの部分でほっぺに貼り付ける小さな丸をキャラッパの黄色で抜き海苔の目を貼り付け人参のトサカとほっぺは乾燥スパゲティで固定します。
フリルレタス、プチトマトとともにお弁当箱に詰めます。
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