鶏そぼろと炒り卵の二色丼の幼稚園弁当です。
イルカの形に切ったチーズをのせています。
2016-10-06/リライト2020-10-22
おかずは蓮根チーズと南瓜サラダ。
動画レシピ作りました
鶏そぼろの作り方動画です
イルカチーズについて
イルカチーズは akinoichigo さんのキャラ弁本『全プロセス付きお弁当キャラ200』に付いている型紙を使っています。
可愛い型紙が盛りだくさんについた楽しいお弁当本ですよ。
〈材料〉1人分
＊鶏そぼろ＊
鶏ももひき肉 180g
塩 ひとつまみ
☆酒 大2
☆醤油 大1
☆おろし生姜 少々
(今回は☆の代わりにチャーシュー煮汁の残りを大4使っています)
＊炒り卵＊
卵 1個
塩 ひとつまみ
ラード 小2
＊イルカ＊
スライスチーズ 1枚
大根(orハム) 薄切り2枚
海苔 少々
マヨネーズ 少々
乾燥スパゲティ 5mm長さ×1本
ごはん 1/2合
サラダ菜 2枚
プチトマト 2個
人参 2切れ
＊蓮根チーズ＊
作り方はこちら
作り方
鶏そぼろを作ります
詳しくはこちら
小鍋に挽肉を入れ塩を振り、☆を加えます。
(今回はぐるぐる巻きチャーシューの煮汁の残りを使っています)
菜箸でしっかり混ぜてから蓋をし、弱火にかけます。
たまに中を混ぜつつ煮汁がなくなるまで煮詰めます。
汁気がなくなれば完成。
火をとめ蓋をしてしばらく置いて馴染ませます。
＊卵は溶いて塩を加え、熱したフライパンにラードを溶かして焼いて炒り卵にします。
＊お弁当箱にごはんを敷き詰めそぼろをのせます。
大根のイルカを作ります
大根、人参をさっと茹でて取り出します。
クッキングシートに絵を描きハサミで切り取ってで型紙を作ります。
ゆでた大根を2枚使い(尻尾分が足りなかった)、型紙を当ててデザインナイフでカットします。
大根の代わりにハムでもOK
ゆでた大根を2枚使い(尻尾分が足りなかった)、型紙を当ててデザインナイフでカットします。
大根の代わりにハムでもOK
イルカの大根ができました。
同様にスライスチーズを切って大根に貼ります。
海苔で目と口を作り、人参を丸型で抜いてスパゲティで止めます。
トッピングします
そぼろごはんの上にイルカをのせます。
蓮根チーズを作ります
詳しくはこちら
今回は薄めにスライスし、さっと茹でた蓮根を使いました。
(茹でなくても作れます。お好みで)
あとはレシピ通りです
オリーブオイルと粉チーズをよく混ぜて蓮根に絡め、オーブンシートを敷いたトースターのトレーに並べます。
シュレッドチーズをのせて予熱したトースター1300wで5～10分焼きます。
カリカリに焼き、取り出します。
大人用ならここにブラックペッパーやチリパウダーを振って。
シュレッドチーズをのせて予熱したトースター1300wで5～10分焼きます。
カリカリに焼き、取り出します。
大人用ならここにブラックペッパーやチリパウダーを振って。
南瓜サラダを作ります
南瓜は茹でて小さくカットし、塩とマヨネーズで和えます。
お弁当箱に詰めます
お弁当箱に全て盛り、ハートや星で抜いた人参を飾ります。
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