米粉とヨーグルトのお砂糖なしパンケーキにホイップをたっぷりと。
キウイのビネガーウオーターを添えて。
2016-07-08/リライト2020-03-15
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同じ生地でワッフル
〈材料〉1～2人分
☆米粉 100g
☆BP 小3/4
☆BS 小1/4
☆天日塩 ひとつまみ
★卵 １個
★プレーンヨーグルト 175g
溶かしバター 20g
焼き用バター 5～10g
塗りバター 適量
＊飾り＊
生クリーム 100cc
キウイ 2～3切れ
ミントの葉 適量
シナモンパウダー 適量
奥のドリンクはフルーツビネガー
☆BP 小3/4
☆BS 小1/4
☆天日塩 ひとつまみ
★卵 １個
★プレーンヨーグルト 175g
溶かしバター 20g
焼き用バター 5～10g
塗りバター 適量
＊飾り＊
生クリーム 100cc
キウイ 2～3切れ
ミントの葉 適量
シナモンパウダー 適量
奥のドリンクはフルーツビネガー
作り方
生地を作ります
★をよく混ぜます。
別のボウルに☆を入れよく混ぜます。
☆と★を合わせて混ぜます。
休ませます
均一に混ざったらラップをかけ、冷蔵庫で休ませます。
(30分～1時間)
＊時間があれば一晩休ませてください。
よく膨らみ滑らかになって美味しくなります。
溶かしバターを加えます
焼く前に取り出し、溶かしバターを加え混ぜます。
焼きます
均一に混ざったら熱したフライパンで焼きます。
今回はパンケーキパンを使いました。
バターをうつすら塗ったフライパンに生地を流して蓋をし、弱火でじっくり焼きます。
焼き色が付いたら裏返し、裏も焼いて取り出します。
焼き上がりがわかりにくければ竹串チェックしてください。
(小麦の生地より長めの時間がかかります)
焼けたら取り出し、バターを塗ります。
残りの生地も同様に焼いてください。
直径8cm×7枚できました。
タワーにします
お皿に詰んで、フラッグを刺します。
ホイップとキウイを飾ります
生クリームを泡立てて
飾りのキウイを薄切りし、花型で抜きます。
パンケーキにホイップをたらしてキウイ、ミントを飾り、シナモンをかけます。
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