お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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チーズとプチトマトの肉巻きフライ


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豚薄切り肉でプチトマトチーズを巻いた二種類のまん丸フライ
新幹線はうさぎ親子を乗せて。

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2016-05-27/リライト2019-08-20

 

熱々のプチトマトがジューシーで美味しいですよ!



動画レシピ作りました

 

新しいレシピはこちら

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こちらもどうぞ

 

 肉巻きチーズをケチャップで煮込んで

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ソーセージの肉巻き

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〈材料〉1人分

 
豚薄切り肉 150g
塩 小1/8
プチトマト 5個
スライスチーズ 2枚
(orキャンディチーズ 3個)
玄米粉(or米粉か小麦粉) 大2
溶き卵 1/5個分
パン粉 大5~6
揚げ油 適量

*お花の卵焼き*
卵 1個
塩 ひとつまみ
片栗粉 小1/2
バター 5g
◎卵1個で薄焼き卵2.5枚分なので2枚分を薄焼き卵で焼き、残りを肉巻きの衣に使っています。

*おにぎり*
ごはん こども茶碗1杯分
海苔 1/5枚
スライスチーズ 1/4枚
人参 1切れ
マヨネーズ 極少々

*その他*
サンチュ 2枚
プチトマト 2個
人参 2切れ

 
お花の卵焼きの作り方は
 
 

作り方

 

肉巻きを作ります

 
豚肉は塩を振ってしばらくおきます。
(お弁当なら前日準備でも)

豚肉を広げ、プチトマトを乗せて巻きます。

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こちらはチーズ巻き
スライスチーズ1/2枚分を折りたたんで小さくして巻きました。

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豚肉150gでプチトマト巻きを5個、チーズ巻きを3個作れました。

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玄米粉を全体にまぶします。

 

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お花の卵焼きを作ります


バターを熱して卵液を薄く流して薄焼き卵を2枚作ります。
卵液が少し余るので、これを豚肉の衣に使います。

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衣をつけます


残った卵液に肉巻きをくぐらせ

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パン粉をまぶします。

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揚げ焼きします

 
たこ焼き機かフライパンに油を熱します。
*丸いものはたこ焼き機を使うと少ない油で揚げられます。

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使用しているのはアサヒ軽金属廃番品フライパンです。
大玉ですごく使いやすかったので再販希望。。。
 

肉巻きを入れ全面色づくまで揚げます。

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取り出して油を切ります。

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おにぎりを作ります

 
新幹線のおにぎり型を使います
 
型でごはんを抜き、付属の海苔カッターで窓枠を作って貼ります。

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ピンセットがないとちょっと貼りにくいです!!
 

さっと茹でた人参とスライスチーズをセリアのうさぎ型で抜きます。
マヨネーズを薄っすらと塗って人参とチーズを貼りつけます。

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人参とチーズを貼るのは?
 
スライスチーズだけだと溶けたりして形を美しく保ちにくくなるため、チーズの土台として裏に人参を貼っています。
人参の代わりにハムでもok
 

ちゅーぼーずの海苔パンチを使います
 
 
口、目を作ってチーズに貼ります。

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出来上がり


チーズとろり。
プチトマト巻きはトマトがとても甘いです。

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