お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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チーズと卵で【低糖質ピザ】粉なし生ハムピザ


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チーズと卵をピザ生地代わりにする低糖質ピザです。
今回はアスパラ、トマト、ブリーチーズをのせて焼き、生ハムをのせますが具材はお好みのものでどうぞ

 

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2016-05-23公開/リライト2021-03-14

糖質制限ではお馴染みの低糖質ピザです。

 
 
 
 
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調理のポイント:具材はお好みのもので。
卵とチーズが少なすぎると生地として安定が悪くなります。
多めにすると安心!
 
所要時間:15分
 
 

〈材料〉2人分(20cmフライパン)

 
*ピザ生地*
シュレッドチーズ 150g
無塩バター 5g
卵 3個
☆塩 ひとつまみ
☆ヨーグルト 大1

*具材*(お好みのものでどうぞ)
シュレッドチーズ 30g
マヨネーズ 適量
生ハム 3~4枚
アスパラガス 3本
プチトマト 4個
アボカド 1/4個
スナップえんどう 2本
ブリーチーズ 80g
粉チーズ 大1
パセリ 適量
胡椒 適量
 
 

作り方

 

卵を溶きます

卵をボウルに割り入れよく溶いて☆の塩とヨーグルトを加え混ぜます。

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生地を焼きます

 



フッ素加工のフライパンを使います。

フライパンを熱して弱火にし、バターを溶かします。

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使用フライパンについて

 

アサヒ軽金属のワイドオーブンを使っています

蓋側も加熱調理に使えるので便利!

 

 

 

鉄フライパンを使う場合

フライパン用のアルミホイル(くっつかないタイプのもの)を使用します

 


シュレッドチーズを敷き詰めそのまま弱火で加熱します。

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チーズが全体溶けたら溶き混ぜた卵液を加えます。

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蓋をして卵がある程度固まるまで弱火で加熱します。

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取り出します


ふわふわ、固まったら火をとめます。

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トッピングします

 

トースターのトレーにオーブンシートを敷き、生地をのせます。
お好みで上にもシュレッドチーズをのせ、マヨネーズを絞ります。

*下がチーズなので上のチーズはなくてもOK
表面がとろっとした方が見た目がピザに近づくので、飾り用にわたしは少しのせています。

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アスパラガスは洗って根元の硬いところを切り落とします。
生地の中央にアスパラガスをのせ
薄く切り落としたブリーチーズと半割りにしたプチトマトをその上側にのせます。

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アスパラガスの下側にもブリーチーズを並べ、全体に粉チーズをふります。

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焼きます

 


トースターでチーズが溶けるまで(1300w15分ほど)焼き、取り出します

飾り用にごく薄く切ったブリーチーズを適当に散らします。

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生ハムとスナップえんどうをのせます


さっと塩ゆでしたスナップえんどうと生ハムをのせます。
アボカドをスプーンで丸くくり抜いてのせます。
パセリを散らして胡椒を振ります。

 

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チーズとろーり。

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