お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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ミントとレモンのフルーツブランデー


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ミントの葉とレモンをブランデーに漬け込みます。

このまま何かで割って飲んだり、焼き菓子に使ったり、お肉を漬け込んだり。

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2016-05-18/リライト2020-01-20

 

 

 



レシピブログさんから頂いたブランデーVOとルパルフェジャーを使っています。


ブランデー1本と、こんな素敵な瓶が頂けるなんて嬉しい!
 
 
 
 
 
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ゼラチンで固めてフルーツボンボンに。

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 〈材料〉500ml瓶×1


国産レモン 2個
スペアミント 4~5枚
サントリーブランデーV.O 1/2瓶
 
 
 
 

作り方

 

レモンを切ります

 

レモンは皮を剥きます。
白い部分が入ると苦味が出るので白い部分も含めて剥きます。

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小房に分けます。

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瓶に詰めます

 

消毒した瓶に詰めます


無農薬レモンなら皮も(白い部分を取り除いて)加えます。

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ブランデーを加えます

 

ブランデーを注いでミントの葉を詰めます。

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このまま冷蔵庫へ1日以上おきます。
アーモンドパウダーの焼き菓子や、ホイップの風味付け、煮込み料理に使いたい!
 
 
 
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