チーズクルチャ｜ベーキングパウダーなしで作る自家製チーズナン

ベーキングパウダーなしの生地で作る、自家製チーズクルチャです。
シンプルなナン生地でチーズを包み、フライパンで焼き上げます。

この後に作り直したマヨネーズ入りチーズクルチャと比べると、こちらはよりシンプルな配合です。

チーズをよりとろけやすくしたい場合は、チーズにマヨネーズを加えた作り直しレシピもあわせてどうぞ。
>>マヨネーズ入りチーズクルチャ

〈材料〉1枚分

☆国産強力粉 150g
☆塩 小1/4
プレーンヨーグルト 125g
油 5g
シュレッドチーズ 100g

作り方

生地を捏ねます

指先で全体に油脂を混ぜ込んでいきます。

油が混ざったらヨーグルトを加え混ぜます。

あまり捏ねないように。

ひとまとまりになって、粉々のところドロドロのところなく均一だけど滑らかにはなってない状態(カリフラワー状)で止めます。

休ませます

成形します

焼きます

出来上がり

チーズナンの関連記事

チーズを包んで焼くナンや、作り方を変えたチーズナンレシピも紹介しています。

• マヨネーズ入りチーズクルチャ
  チーズにマヨネーズを加えて、とろけやすく仕上げるベーキングパウダーなしのチーズナンです。
• フライパンで焼くヨーグルトチーズナン
  ベーキングパウダー入りの生地で作る、動画付きの基本チーズナンです。
• 袋でこねるかぼちゃチーズナン
  袋で生地をこねて作る、手軽なかぼちゃ入りチーズナンです。