お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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鶏レバーの竜田揚げ


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 鶏レバーで作るレバー唐揚げです

レバーに下味をつけて一晩おき、片栗粉をまぶして唐揚げにします。
レバーが苦手な方にも食べやすいメニューですよ
 

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2016-01-29/リライト2021-05-16

 

動画レシピ作りました

 
豚レバーバージョンです
 
 
こちらもどうぞ

 

レバーレシピ色々

レバーペースト

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レバーの赤ワイン煮込み

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鶏皮とレバーの煮物

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レバーのバター醤油煮

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〈材料〉2人分

 
鶏レバー 250g
塩水 適量
☆酒 大1
☆醤油 大1
☆にんにく(すりおろす) 1かけ
☆生姜(すりおろす) 小1
片栗粉 大2
揚げ油 適量

 

作り方

 

下準備


レバーは何度か水を変え洗います

一口大に切って、塩水にしばらくつけこみます(冷蔵庫に入れておきます)

 

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取り出してビニール袋に入れ、☆を揉み込みます。

2時間ほど〜時間があれば一晩置きます。

 

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揚げます

 

取り出して片栗粉をまぶします

熱した油の中に入れこんがりと揚げます。

 

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油を切って取り出します

 

 

器に盛ります

 


レバーが苦手なうちの子も、これなら食べてくれます(*^^*)

 

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