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使用した煮汁の「ほうじ茶煮チャーシュー」↓
煮汁リメイクではないお酒とお醤油で作るチャーシュー↓
〈材料〉
鶏もも肉 1枚
塩 小1/4
ほうじ茶煮チャーシューの漬け汁
水 漬け汁と同量。合わせてお肉がかぶるくらい。
生姜 一切れ
塩 小1/4
ほうじ茶煮チャーシューの漬け汁
水 漬け汁と同量。合わせてお肉がかぶるくらい。
生姜 一切れ
作り方
半熟卵を作ります
詳しくは↓
たっぷりの熱湯を沸かした小鍋に、冷蔵庫から出したての冷たい卵をお玉でそっと入れ、そのまま5~6分火にかけて冷水にとります。
卵の殻をむいて、冷めた煮汁の中に加えて冷蔵庫に一晩おきます。
翌日取り出し、カットします。
卵の殻をむいて、冷めた煮汁の中に加えて冷蔵庫に一晩おきます。
翌日取り出し、カットします。
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