お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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【作り直し】鯵のさつま揚げ


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前回こんがりと焦げたさつま揚げをリベンジ。
今度は焦がさずできました。




〈材料〉
鯵 2尾

玉ねぎ
金時人参
牛蒡
ネギ
☆味噌 小1
☆酒 大1
☆おろし生姜 小1/4くらい
☆卵黄 1個分
☆胡麻 大1



鯵。
今回は2尾。
塩水で洗い、頭、ゼイゴ、内臓を取って洗います。



三枚におろして皮をはぎ、



叩いて塩を振ります。



お野菜は刻んで、鯵と見た目で同量くらいに。



☆を加えて全体よく混ぜます。



スプーンですくって熱したバターの中に落とします。



ふんわり。
レモンを絞って頂きます。





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