2016-07-20 公開 / リライト 2023-06-20
こんにちは！みすずです
今日はとうもろこし唐揚げをご紹介します
とうもろこしを芯ごと切って、片栗粉をまぶしてバターで揚げ焼き。
アツアツに醤油を染み込ませるとうもろこし唐揚げです。
アツアツに醤油を染み込ませるとうもろこし唐揚げです。
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〈材料〉1〜2人分
とうもろこし 1本
片栗粉 大2
塩 ひとつまみ
無塩バター 50g
醤油 大1/2〜1
片栗粉 大2
塩 ひとつまみ
無塩バター 50g
醤油 大1/2〜1
我が家の醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油です
作り方はこちら
作り方
下準備
とうもろこしは長さを半分に切理、縦に半分に切ります
それぞれをさらに2～3等分に切ります。
輪切りにするよりも、この細長い状態の方が食べやすいですし、とうもろこしの甘みや1粒1粒の食感を感じやすくなります
揚げます
切ったとうもろこしをビニール袋に入れ、塩ひとつまみを振り片栗粉を加えます。
袋の口を閉じ、振り混ぜて粉をまぶしつけます
フライパンをしっかり熱してバターを溶かします
片栗粉をまぶしたとうもろこしを並べます。
しばらく揚げ焼きしたら蓋をして弱火にします。
裏にこんがりと揚げ色がついたら裏返します。
再び蓋をし弱め中火でしばらく加熱。
裏もこんが入りしたら取り出します
醤油を絡めます
油を切ってボウルに移し、醤油を絡めます。
器に盛ります。
もともと甘いとうもろこしが、揚げ焼きすることによって、さらにグッと甘みが増します。
おやつに、おつまみに是非どうぞ
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