お砂糖なし！米粉パンケーキタワー

米粉とヨーグルトのお砂糖なしパンケーキにホイップをたっぷりと。
キウイのビネガーウオーターを添えて。

2016-07-08/リライト2020-03-15

 

 

 

 

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〈材料〉1～2人分

作り方

生地を作ります

 

★をよく混ぜます。

別のボウルに☆を入れよく混ぜます。

☆と★を合わせて混ぜます。

 

 

休ませます

 

均一に混ざったらラップをかけ、冷蔵庫で休ませます。
(30分～1時間)
＊時間があれば一晩休ませてください。
よく膨らみ滑らかになって美味しくなります。

 

 

溶かしバターを加えます

 

焼く前に取り出し、溶かしバターを加え混ぜます。

 

 

焼きます

均一に混ざったら熱したフライパンで焼きます。
今回はパンケーキパンを使いました。

バターをうつすら塗ったフライパンに生地を流して蓋をし、弱火でじっくり焼きます。

焼き色が付いたら裏返し、裏も焼いて取り出します。

焼き上がりがわかりにくければ竹串チェックしてください。
(小麦の生地より長めの時間がかかります)

焼けたら取り出し、バターを塗ります。

残りの生地も同様に焼いてください。
直径8cm×7枚できました。

 

 

 

タワーにします

お皿に詰んで、フラッグを刺します。

 

 

ホイップとキウイを飾ります

 

生クリームを泡立てて

飾りのキウイを薄切りし、花型で抜きます。

パンケーキにホイップをたらしてキウイ、ミントを飾り、シナモンをかけます。

 

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