お砂糖なし！生クリームプリン

卵と生クリームだけで作る蒸しプリンです
今回午後の西日の激しいキッチンで作っていたので、生クリームがダレダレの写真になってしまってすみません。。。

ですがおいしかったです(｡-_-｡)

追記

作り直しました！

新しいレシピはこちらです

〈材料〉2～3人分(20cm楕円皿×1)

卵 2個
動物性生クリーム 400cc
天日塩 ひとつまみ

＊飾り＊
動物性生クリーム 100cc
アボカド 1/4個
バナナ 2～3切れ
シナモンパウダー 適量

型塗りバター 5～10g(なくても可)

作り方

プリンを作ります

＊蒸し器にお湯をたっぷりと沸かします。
＊型にバターを塗ります。

卵をよく溶き生クリームを加えて混ぜます。

一度濾して、型に流し入れます。

蒸気の上がった蒸し器で12～13分蒸します。

中央に竹串を刺し、ドロっとしたものが付いてこなければ出来上がり。
砂糖なしなのでスが入りやすいです

ご了承ください

この画像でも周りに少しスがいってます

このまま冷まし、完全に冷めたら冷蔵庫で冷やします。

飾り付けします

バナナを輪切りにし、型で抜きます。

アボカドは計量スプーンで丸くくり抜きます。

生クリームは氷水に当てて泡立てます。
(この時点で泡立ち方が既に怪しかった…)

絞り袋に入れ、絞ります。

これで出来上がりです！

動物性生クリームを使うと滑らかなプリンになります。
生クリームに自然の甘みがあるのでお砂糖なしで美味しいですよ。

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