ミントの葉とレモンをブランデーに漬け込みます。
このまま何かで割って飲んだり、焼き菓子に使ったり、お肉を漬け込んだり。
2016-05-18/リライト2020-01-20
レシピブログさんから頂いたブランデーVOとルパルフェジャーを使っています。
ブランデー1本と、こんな素敵な瓶が頂けるなんて嬉しい！
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〈材料〉500ml瓶×1
国産レモン 2個
スペアミント 4～5枚
サントリーブランデーV.O 1/2瓶
スペアミント 4～5枚
サントリーブランデーV.O 1/2瓶
作り方
レモンを切ります
レモンは皮を剥きます。
白い部分が入ると苦味が出るので白い部分も含めて剥きます。
小房に分けます。
瓶に詰めます
消毒した瓶に詰めます
Le Parfait(ル・パルフェ)
無農薬レモンなら皮も(白い部分を取り除いて)加えます。
ブランデーを加えます
ブランデーを注いでミントの葉を詰めます。
このまま冷蔵庫へ1日以上おきます。
アーモンドパウダーの焼き菓子や、ホイップの風味付け、煮込み料理に使いたい！
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