パンケーキ生地に刻んだネギとチーズを包んでトースターで焼く
発酵なしのシンプルパンです。
2016-02-16/リライト2020-08-08
こどものオヤツに。
我が家のいつものお砂糖なしパンケーキの生地のヨーグルトとバターの量を減らし
少し硬めにして使っています
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フライパン焼きレシピです
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〈材料〉1個分
☆国産薄力粉 120g
☆BP 小1/2
☆塩 ふたつまみ
無塩バター 15g
★卵 1個
★ヨーグルト 70g
シュレッドチーズ 40g
細ネギ 1本
醤油 小1/4
玄米粉(打ち粉)
作り方
卵を溶きます
★をよく混ぜます。
粉類を混ぜます
ボウルに☆を入れてよく混ぜ、バターを加えて指先で潰しすり混ぜます。
混ぜた★を加えて切り混ぜます
休ませます
ラップをかけて30分～1時間ほど休ませます。
成形します
打ち粉をして、シートを敷いたグリルパン(or耐熱皿)に生地を広げます。
ネギ、チーズをのせ醤油を垂らします
包みます。
粉を払ってひっくり返し、閉じ目を下にします。
焼きます
焼き方はお好みで
このままコンロやホットプレートで焼くとおやき風になります。
今回はトースターへ。
オーブンでもOK
トースターの場合は1000wで15～20分ほど。
強力粉とイーストのパンではないので生地にふんわりさはありませんが、ざっくりした食感で中は柔らかです。
出来上がり
熱々をぜひどうぞ
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