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このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています。
今回は低糖質焼売。焼売の皮の代わりにキャベツを使用したキャベツ焼売です。
お弁当おかずにもどうぞ。
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2015-12-15公開/リライト2022-02-07
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キャベツレシピいろいろ
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鶏もも肉とキャベツのフライパン蒸し
〈材料〉1人分
豚ひき肉 100g
塩 適量
細ネギ 1本
片栗粉 小2
ヨーグルト 大1
醤油 小1
溶き卵 大1～2
キャベツ 1～2枚
塩 ひとつまみ
片栗粉 適量
塩 適量
細ネギ 1本
片栗粉 小2
ヨーグルト 大1
醤油 小1
溶き卵 大1～2
キャベツ 1～2枚
塩 ひとつまみ
片栗粉 適量
作り方
下準備
豚ひき肉に塩をまぶします。
キャベツは1枚ずつ広げてフライパンに入れ、蓋をして弱火にかけます。
途中裏返し、両面を蒸し焼きして取り出します。
挽肉タネを作ります
ボウルにひき肉と、ネギ、ヨーグルト、醤油、卵、片栗粉を入れてよく混ぜます。
6等分に丸めて空気を抜きます。
蒸します
周りに片栗粉をまぶして細長く切ったキャベツでくるっと巻いて、キャベツやクッキングシートを敷いた蒸し器に並べます。
蒸気の上がった蒸し器にのせ、再沸騰してから弱火にし約8分蒸します。
使用鍋について
アサヒ系金属ワイドオーブンと、別売りのスチーマーを使用しています。
オールパンやワイドオーブンで使用できるスチーマー
火が通ったら取り出します。
出来上がり
残った卵はヨーグルトを加え、卵焼きにしています。
魚型で抜いた人参を飾っています。
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