お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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海老で美味しく!タンドリーシュリンプ


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漬け込んで焼くだけ!
ヨーグルト、カレー粉、おろしたニンニク、生姜に漬け込んだ殻付き海老をフライパンでバターソテー。
インド料理屋さんでよくある、タンドリーチキンの海老版です。

 
 
 
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〈材料〉1人分


海老 10尾
塩 適量
プレーンヨーグルト 大3~4
自家製カレー粉 小2~3
おろしニンニク 3かけ分
おろし生姜 ニンニクの倍
 
 
 
 

作り方

 
 

下準備


海老は塩水で洗って、こちらを参考に背側に切り込みをいれます。
殻付きで焼く方がジューシーですが全部剥いてしまってもどちらでもOK。


背ワタを取って、塩をふり、ヨーグルトとカレー粉を加えます。


ニンニク、生姜を加えて揉み込み3~4時間おきます。
(当日食べる予定が時間がなくなり、結局一晩おきました)

 
 

焼きます

 
オーブンや魚焼きグリルでもOK!
今回はフライパンでバターソテーにしています。
お好みの焼き方でどうぞ。


取り出して器に盛りレモンを絞って頂きます。


殻付きを、手をベトベトにしながら食べると「食べたー!」て気になりますね。
 
 
 
 
 
 
 
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