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海老で美味しく!タンドリー海老(タンドリーシュリンプ)


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漬け込んで焼くだけ!

ヨーグルト、カレー粉、おろしたニンニク、生姜に漬け込んだ殻付き海老をフライパンでバターソテー。
インド料理屋さんでよくある、タンドリーチキンの海老版です。

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2015-11-16/リライト2020-09-13
 
 
 
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〈材料〉1人分


海老 10尾
塩 適量
プレーンヨーグルト 大3~4
自家製カレー粉 小2~3
おろしニンニク 3かけ分
おろし生姜 ニンニクの倍
 
自家製カレー粉の作り方はこちら
 
 

作り方

 
 

下準備


海老は塩水で洗って、こちらを参考に背側に切り込みをいれます。
殻付きで焼く方がジューシーですが全部剥いてしまってもどちらでもOK。

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背ワタを取って、塩をふりしばらく置きます
出た水分を拭き取ります
 
 

漬け込みます

 
 
エビをビニール袋に入れヨーグルトとカレー粉を加えます。

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ニンニク、生姜を加えて揉み込み3~4時間おきます。
一晩置いてもOK

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焼きます

 
オーブンや魚焼きグリル,フライパンなどお好みの方法でどうぞ
 
今回はフライパンでバターソテーにしています。
両面をこんがり焼いて取り出します

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器に盛ります

 
 

取り出して器に盛りレモンを絞って頂きます。

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殻付きを、手をベトベトにしながら食べると「食べたー!」て気になりますね。
 
 
 
 
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