お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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安納芋で可愛く!自家製干し芋


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蒸したサツマイモ切って干すだけ。
毎年作るオヤツです。

 
簡単おやつ。
 
こちらもどうぞ

 一般的なさつまいもで↓

www.misublog.com

 お芋ゴロゴロ蒸菓子。

www.misublog.com

 

今回のように安納芋にすると色も鮮やかで甘味もあり、断面の形も可愛らしくなります。
  
 

材料

 
さつまいも 好きなだけ
 
 
 

作り方

 

さつまいもを蒸してスライスします

 

丸ごと蒸します。

茹でてもレンジ加熱でもお好みの方法でいいのですが、簡単なのは圧力鍋。
皮ごとタワシでしっかりと洗い、水を入れラックを入れた圧力鍋で加圧します。

 

アサヒ軽金属の活力鍋だと加圧1分です。



その後取り出してスライスします。

 *出来上がり写真のため皮ごとスライスしていますが皮は剥いた方が食べやすいです。

 

 

外に干します

 

 ザルや干し網などに、重ならないよう平に並べて天日に干します。

 

水分が抜けて硬くなるまで。

 

うちで使ってるのは梅干し作りにも使っているこちらの野菜干しです↓

 

 

網に並べて2~3日、天日に干します。

雨が続くとカビやすくなります。

晴れの日を選んで作ってください。



ねっとりして美味しいですね(*^^*)

 

 

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