お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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ポークソテーのトマト煮込み弁当


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トンカツ肉のトマト煮込み

豚ロースを両面バターでこんがり焼いて、角切りトマトと刻んだニンニクを加えてしばらく煮込みます

 

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2015-10-09公開/リライト2021-04-22

 

動画レシピ作りました

 

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材料(1人分)

 

豚ローストンカツ用 1枚
塩(豚肉用) 適量
トマト 1.5個
にんにく 1/2片
塩(トマト用) 小1/8〜1/4
バター(無塩) 10g

 
 

作り方

 

豚肉を焼きます

 

豚肉は前日に塩を振って一晩冷蔵庫におきます

使う1時間前に室温に出します

熱したフライパンにバターを溶かして両面をこんがりと焼きます。

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煮込みます

 

角切りトマトとニンニクのみじん切りを加えます

塩を多めに振り、弱火でしばらく煮詰めます。

 

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トマトがソース状になれば完成。

 

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お弁当箱に詰めます

 


煮込んでお肉が柔らかくなりますよ
お弁当箱には一口サイズに細く切って入れました。

 

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