お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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ささみで作るさっくりささみせんべい


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そぎ切りしたささみを叩いて薄っぺらくし、すりおろした高野豆腐をまぶしてカリッと揚げ焼き。

 

 

作り方

 


片栗粉がなかったので葛粉をすり鉢でするより簡単かなと高野豆腐すりおろしにしました。


ささみ5本は筋をとって1本を3~4こにそぎ切りし、塩をしてしばらく置きます。
ラップ2枚に挟んで


叩きます。


高野豆腐1.5枚をすりおろして


ささみに高野豆腐をまぶしてラードで揚げ焼きします。


焼きあがったら塩をふって。
半分には塩+カレー粉をふりました。


あいたフライパンで生アーモンドを炒めて


塩とガラムマサラを振ります。


最後に白ナスを焼きました。


モッツァレラ、プチトマトとともに盛り付けます。


カレー粉+塩、美味しかったです。
アボカドディップとかにも合いそう。




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