お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

塩味小豆かぼちゃ【南瓜のいとこ煮】(動画レシピ)


スポンサードリンク

マクロビオティックの定番お惣菜「小豆かぼちゃ」

冬至に作りたいメニューですね。

腎臓に良いとされるお料理です

 

f:id:misumisu0722:20191028151811j:plain

 

 

 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!3分の動画です

www.youtube.com

 TikTok(2019.10.31)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

 お砂糖なしの塩ぜんざい

さつまいもとりんごの甘味で頂きます

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

 

南瓜 1/4個
小豆 150cc
塩 小3/4
水 450cc
昆布 1切れ

 

*いとこ煮は一般的には甘い煮物です。

お好みで南瓜を加えるタイミングでお砂糖も加えてくださいね

 

 

作り方

 

 ここからは動画の補足説明をします

 

 

小豆を洗います

 

小豆はたっぷりの水でざっと洗い、水気を切ります 

 

f:id:misumisu0722:20191028132717j:plain

 

厚手の鍋に入れ分量の水とあれば昆布を加えます。

 

f:id:misumisu0722:20191028132720j:plain

 

蓋をして火にかけます

蒸気が上がってきたらごく弱火にして30分ほど煮込みます

 

f:id:misumisu0722:20191028132728j:plain

 

 

使用鍋について

 

食材の旨味を引き出す無水調理が可能な

staubココットラウンド22cmを使っています。

 

 

南瓜は種とワタを取り適当な大きさにカットします

 

f:id:misumisu0722:20191028132722j:plain

 

 

南瓜を加えて煮込みます

 

30分ほど煮たところで一旦蓋を開け、塩を加えます。

*お砂糖も加える場合はここで大1〜お好みの量加えてください

 

f:id:misumisu0722:20191028132725j:plain

 

南瓜を皮目下で並べ入れます

 

f:id:misumisu0722:20191028132731j:plain

 

再び蓋をし火にかけます

再度蒸気が上がってきたら弱火にして10分ほど、南瓜が柔らかくなったら出来上がり。

 

蓋をしたまま10分ほど置いて蒸らします。

 

f:id:misumisu0722:20191028132734j:plain

 

 

器に盛ります

 

お砂糖なしなのでそこまで日持ちはしませんが、作り置きお惣菜に是非どうぞ

 

f:id:misumisu0722:20191028151815j:plain

 

 

器について

 

アラビアパラティッシ17cmボウルを使っています

 

 

 

クックパッドはこちら

つくれぽ頂けると嬉しいです。

cookpad.com

 


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー