国産強力粉と塩、油、ヨーグルトを捏ねて伸ばしてフライパンで焼きます。
〈材料〉2枚分
(orプレーンヨーグルト )
作り方
ボウルに材料を計量します。
コルヌでざっと混ぜて手で少し捏ね、ボコボコカリフラワー状で止めます。
ツヤっとなるまで捏ねると捏ねすぎ。
ラップをかけて1時間以上休ませます。
暑い時期なら冷蔵庫へ。
半分に切ってそれぞれ両手で引っ張って三角に伸ばし、熱したフライパンに油なしではりつけ、両面焼きます。
取り出してバターを塗ります。
夏野菜のオイル煮と一緒に頂きました。
