お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

豚バラ塊で蒸し豚サラダ


スポンサードリンク

豚バラ塊を塩して蒸すだけ。

生野菜をたっぷり添えてサラダ感覚でどうぞ

 

f:id:misumisu0722:20200315082638j:plain

2015-07-03/リライト2020-03-15
 
 
 

材料

 
豚バラ塊 250g
塩 小1
 

作り方

 
レシピ作り直しています。
詳しいレシピはこちら

下準備

 
豚バラの両面に塩を振りペーパー+ラップに包んで冷蔵庫で2〜3日置きます。
使う1〜2時間前に室温に出します。
 
 

蒸します

 

スチーマーにシートを敷いて豚バラを入れます。

f:id:misumisu0722:20200315083052j:plain


蒸気の上がった鍋にセット
再度沸いたら弱火にして約50分蒸します。

f:id:misumisu0722:20200315083127j:plain

 
使用鍋について
 
アサヒ軽金属のワイドオーブンを使用しています
 
 

中心にフォークを刺して火が通ってるか確認。

f:id:misumisu0722:20200315083139j:plain

 
 

器に盛ります

 

冷まして切ります。

器に盛ります

 

f:id:misumisu0722:20200315083159j:plain


蒸し汁に浮いたラードはとっておいて次回炒め物等に利用します。
付け合わせは焼いた茄子とぬか漬けの人参、プチトマト、サンチュ、空芯菜の新芽。

 

 

ソースについて

 


ソース代わりに浜納豆で作った豆乳ヨーグルトを添えています。

代用するなら豆乳ヨーグルトに八丁味噌を混ぜたものでも

 豆乳ヨーグルトの作り方はこちら

www.misublog.com

 

浜納豆ヨーグルトは味噌風味で生姜味。
日が経つにつれて生姜の味がはっきりしてきます。
 
 
 
Instagram
 
日々更新しています

スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー