お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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自家製味付けなまりのこぶにゃんおろし和え


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先日作った味付きなまりを、こぶにゃん+大根おろしで和えました。
揚げ茄子、しめじ、紫玉ねぎ。



 

作り方



茄子は米茄子を使いました。
切って素揚げします。



この日のお弁当が揚げ物だったのでその時ついでに揚げてしまいました…^^;

大根はおろして、こぶにゃんを加えます。



大根の汁でこぶにゃんを戻す感じ。



そこへみじん切りの紫玉ねぎ、焼いたしめじ、茄子を加え、味付きなまりを加えて和えるだけ。



器に盛って大葉を飾ります。




ついでに味付きなまりを使ってアヒージョ炒飯。



ニンニク、鷹の爪、ほぐしたなまり、ローリエに油を注いでアヒージョに。

そこに玉ねぎ、人参、キャベツを加え炒め合わせて



ご飯、ほぐしたとうもろこしを加え塩をして

[image:9]

皿に盛ります。




香ばしくなったなまりがとても美味しいです。
なまりとアヒージョって合うなぁ。

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