お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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ポンデケージョ


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タピオカ粉、粉チーズ、豆乳ヨーグルト、卵、バターを混ぜて丸めてトースターで焼きます。


今回はBPを加えたからか、ホエイを加えたからか、ふんわり仕上がりました。

前回ポンデケージョはこちら
 
 
 
こちらもどうぞ
 
 

 作り直したレシピはこちらです。動画付き。

www.misublog.com

 

 

作り方



バター30g、水切り豆乳ヨーグルトのホエイ(or水)30g、豆乳ヨーグルト60gを小鍋に入れて温め、バターを溶かします。



ボウルに、タピオカ粉120gとBP小1/2を入れて混ぜます。



溶かした小鍋の中身を粉のボウルに加えた て一気に混ぜて



溶き卵1個分、粉チーズ60gを加えてよく混ぜます。



固ければ水(ホエイ)を足し、柔らかければタピオカ粉を足し、丸めます。



我が家はオーブンがないのでトースター焼き。
トースターのトレーにシートを敷いて並べ(9個にしました)

20分ほど焼きます。

底を見て焼き色が付いていれば完成。

周りサクッと、中はもっちり。

冷めると固くなりますが、再度温めるともっちりが復活します。




お気に入りの急須で淹れたお茶と一緒に頂きました。

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