たまにはがっつり炭水化物を使って…
玄米粉、卵、豆腐の生地を使ってピザにしました。
かりっともっちり。
作り方
豆腐(水切りなし)200gをほぐして
BP小1、塩少々、コーンスターチ20g、残り玄米粉でトータル170gに計量。
加え混ぜます。
卵1個を加えて
シートを敷いたフライパンに敷きます。
蓋をして弱火15分くらい。
冷まして型抜き。
このまま食べてももっちり、お餅みたいで美味しいです。
トースターで10分ほど焼いてからチーズ、しらすをのせてチーズが溶けるまで焼き、
桜海老、海苔、三つ葉の千切りを飾って完成。
周りカリッと、中ふわもち。
しらすとチーズも、海苔も合いますね。
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