スナップエンドウの肉巻き&ホタルイカと菜花のペペロンチーノ。サワークリームとびん長フレークのサラダ

スナップエンドウシャキシャキで、美味しかった。

菜花はペペロンチーノで食べるのがわたしは一番好きです。

(切る前の写真のが良かったな…)

 

大分の吉田農園さんからお野菜が届きました。

 

作り方

スナップエンドウ。

豚肉を巻いて

てんぷらにしようか迷って、結局焼きました。

中のスナップエンドウがシャキシャキで美味しかったです。



びん長鮪のフレーク

ほぐして、自家製サワークリームとお塩と和えて

真っ白(*^^*)
でクリーミーです。

蓮根、金時人参、スナップエンドウは
全粒フジッリと一緒に昆布+お塩を入れて茹でました。

サニーレタスとともにお皿に盛ります。

サワークリーム+まぐろフレークのディプ、肉巻きにも合います。

ペペロンチーノは
オリーブ油、ニンニク、鷹の爪を弱火で熱して

香りが立ったら菜花、お塩を加えてざっと混ぜ

すぐ火を止めフジッリを加えます。

ホタルイカを加えて完成。

菜の花、美味しい！



写真にあまり写ってませんが、
パスタ+お野菜の茹で汁はスープに。

自然薯はまた浅漬けして大葉、海苔、しらすで頂きました。



★レシピブログのランキングに参加中です！よろしければお願いします⇒