お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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スナップエンドウの肉巻き&ホタルイカと菜花のペペロンチーノ。サワークリームとびん長フレークのサラダ


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スナップエンドウシャキシャキで、美味しかった。

菜花はペペロンチーノで食べるのがわたしは一番好きです。


(切る前の写真のが良かったな…)
 

大分の吉田農園さんからお野菜が届きました。

 

作り方



スナップエンドウ。



豚肉を巻いて



てんぷらにしようか迷って、結局焼きました。



中のスナップエンドウがシャキシャキで美味しかったです。



びん長鮪のフレーク



ほぐして、自家製サワークリームとお塩と和えて



真っ白(*^^*)
でクリーミーです。

蓮根、金時人参、スナップエンドウは
全粒フジッリと一緒に昆布+お塩を入れて茹でました。



サニーレタスとともにお皿に盛ります。



サワークリーム+まぐろフレークのディプ、肉巻きにも合います。





ペペロンチーノは
オリーブ油、ニンニク、鷹の爪を弱火で熱して



香りが立ったら菜花、お塩を加えてざっと混ぜ



すぐ火を止めフジッリを加えます。



ホタルイカを加えて完成。




菜の花、美味しい!



写真にあまり写ってませんが、
パスタ+お野菜の茹で汁はスープに。

自然薯はまた浅漬けして大葉、海苔、しらすで頂きました。



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