トンカツ肉のトマト煮込み
豚ロースを両面バターでこんがり焼いて、角切りトマトと刻んだニンニクを加えてしばらく煮込みます
2015-10-09公開/リライト2021-04-22
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材料(1人分)
豚ローストンカツ用 1枚
塩(豚肉用) 適量
トマト 1.5個
にんにく 1/2片
塩(トマト用) 小1/8〜1/4
バター(無塩) 10g
作り方
豚肉を焼きます
豚肉は前日に塩を振って一晩冷蔵庫におきます
使う1時間前に室温に出します
熱したフライパンにバターを溶かして両面をこんがりと焼きます。
煮込みます
角切りトマトとニンニクのみじん切りを加えます
塩を多めに振り、弱火でしばらく煮詰めます。
トマトがソース状になれば完成。
出来上がり
煮込んでお肉が柔らかくなりますよ
お弁当箱には一口サイズに細く切って入れました。
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