オムライスに!豚肉とパプリカのカレーソース

当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています

ケチャップライスを卵でくるんだオムライスに、炒めて少し煮ただけの簡単ポークカレーをかけたカレーオムライス。

f:id:misumisu0722:20190819090554j:plain

2015-10-02/リライト2019-08-19

炭水化物メインになりがちなオムライスがボリュームアップ!

こちらもどうぞ

カレーソース色々

ポークカレーソース

アボカド+ココナッツミルクのカレーソース

オムライス色々

炊き込みで作るケチャップライス

オムライスにチーズソース

スポンサーリンク
タップで読みたい場所にジャンプ

材料(2人分)

豚小間切れ肉 300g
塩 適量
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
パプリカ 1個
油 大1
カレー粉 大2
塩 小1/2
水 100〜150cc
動物性生クリーム 100cc
*オムライス*
玉ねぎ 1/4個
人参 1/5本
豚肉 100g
ごはん 茶碗1杯
卵 2個
ヨーグルト 大1
バター 10〜15g

作り方

下準備

豚肉は食べやすく切り塩を振ります。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り
パプリカは角切りします。

カレーソースを作ります

フライパンを熱してバターを溶かし玉ねぎとニンニクを炒めます。
しんなりしたらパプリカを加え炒めます。

豚肉300gを加えて炒め合わせます。

f:id:misumisu0722:20190819091054j:plain

肉の色が変わったらカレー粉、塩を加えて炒め合わせ、
水をヒタヒタに加えそのまましばらく煮込みます。

お水の量がかなり少なくなったら生クリームを加えてすぐに火を止めます。

f:id:misumisu0722:20190819091151j:plain

ケチャップライスを作ります

玉ねぎ、人参、細かく刻んだ豚肉の順にバターで炒めて塩とケチャップを加え
更に炒めて水分を飛ばしてご飯を加えて炒め合わせます。
(ダイエット目的ならご飯より具が多い感じの量で)

f:id:misumisu0722:20190819091022j:plain

包みます

別のフライパンに多めのバターを熱して弱火にします。
卵2個+ヨーグルト(これで1人分)をしっかり溶いて流し入れ先ほどのケチャップライスを加えます。

f:id:misumisu0722:20190819091654j:plain

盛り付けます

オムライスをお皿に移して形を整え、カレーとお野菜を盛ります。

f:id:misumisu0722:20190819090942j:plain

オムライスカレー、美味しいようで凄い勢いで食べてくれました(*^^*)

 付け合わせはレタス、アボカド、プチトマト

Instagram

日々更新しています

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると励みになります
  • URLをコピーしました!
タップで読みたい場所にジャンプ