とろとろ茄子と鶏肉のトマトカレー 2023 9/09 鶏肉 カレー トマト なす 鶏もも肉 2020年6月27日2023年9月9日 当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています スパイスと炒めた飴色玉葱と、トマト、チキン、マッシュルーム、茄子を煮込んだスパイスカレー。 最後に生クリームを加えまろやかにします。 2015-06-13/リライト2020-06-27 スポンサーリンク タップで読みたい場所にジャンプレシピ作り直しました 新しいレシピはこちら </noscript><iframe class="embed-card embed-blogcard lazyload" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="ルー不使用の定番カレー☆茄子と鶏肉のカレー - お砂糖味醂なし生活！ほっこりおうちごはん" data-src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.misublog.com%2Fentry%2F2017%2F07%2F03%2F194040" frameborder="0" scrolling="no">www.misublog.com こちらもどうぞ スパイスカレーのレシピまとめ </noscript><iframe class="embed-card embed-blogcard lazyload" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="ルー不使用カレーの基本の作り方と自作カレー粉、変わりカレーレシピまとめ - お砂糖味醂なし生活！ほっこりおうちごはん" data-src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.misublog.com%2Fentry%2F2017%2F10%2F21%2F103240" frameborder="0" scrolling="no">www.misublog.com 〈材料〉4人分 鶏もも肉 4枚 塩(鶏肉用) 小1 (or塩麹) 茄子 3本 塩(茄子用) 小1/4～1/2 油 多め ☆バター 20g ☆クミンシード 小2 ☆ローリエ 2枚 ☆シナモンスティック １本 ☆鷹の爪(大人用のみ) 2本 玉ねぎ ２個 にんにく 2かけ 生姜 親指大 トマト ５個 塩 小1/2～1 昆布 5×5cm1切れ 自家製カレー粉 大4～5 マッシュルーム 10～15個 生クリーム 100cc パセリ(みじん切り) 適量 混ぜるだけの自家製カレー粉の作り方 </noscript><iframe class="embed-card embed-blogcard lazyload" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="混ぜるだけ！自家製カレー粉(7) - お砂糖味醂なし生活！ほっこりおうちごはん" data-src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.misublog.com%2Fentry%2F2017%2F03%2F13%2F184325" frameborder="0" scrolling="no">www.misublog.com 今回は塩の代わりに豆乳塩麹を使いました 作り方はこちらです </noscript><iframe class="embed-card embed-blogcard lazyload" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="豆乳でまろやか【豆乳塩麹の作り方】 - お砂糖味醂なし生活！ほっこりおうちごはん" data-src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.misublog.com%2Fentry%2F2015%2F04%2F18%2F161953" frameborder="0" scrolling="no">www.misublog.com 作り方 スパイスを加熱します 今回は土鍋でたっぷり作りました。 使用しているのはマスタークック6合炊きです マスタークック 土鍋 ６合肉厚浅鍋 posted with カエレバ 健康綜合開発 Yahoo!店 Yahooショッピング Amazon 楽天市場 土鍋に☆を入れ弱火で加熱し、香りを出します。 クミンシードがパチパチと弾けてくるまで。 玉ねぎを炒めます 玉葱のみじん切りを加えてじっくり炒めて飴色にします。 途中茶色くなってきたらニンニク、生姜のそれぞれみじん切りも加えて更に炒めます。 鶏肉を焼きます 鶏もも肉は一口大に切って塩麹(or塩)を揉み込み1時間ほど室温におきます フライパンを熱して両面焼きます。 写真ではそのまま焼いてますが、塩麹を使う場合焼きで麹が焦げるので拭ってから焼いた方が綺麗に仕上がります。 使用フライパンについて ロッジスキレット10と1/4インチを使っています ロッジ スキレット 10-1/4インチ バッファロー L8SK3BN LODGE posted with カエレバ エイアンドエフ Yahoo!店 Yahooショッピング Amazon 楽天市場 玉葱の鍋にチキンを加えて炒め合わせます。 マッシュルームを炒めます 鶏肉を焼いたフライパンでマッシュルームを炒め、これもお鍋に加えます。 煮込みます 鶏肉と玉ねぎがしっかり炒め合わさり マッシュルームを加え混ぜたらトマトの角切りを加えてお塩を振ります。 昆布を加えて蓋をし、20～30分煮込みます。 茄子を炒めます 茄子は乱切りしてお塩を振ってしばらくおき、お水で洗ってざる上げしペーパーで水気を拭きます。 多めの油で揚げ焼きします。 カレー粉を加えます 煮込んだお鍋の蓋を開け カレー粉を加えます 混ぜつつごく弱火で煮込みます。 茄子を加えます 最後に焼いた茄子と生クリームを加えて味を見ます。 味を見て塩、カレー粉を足します。 器に盛ります 仕上げにパセリを散らします。 クックパッドはこちら つくれぽ頂けると嬉しいです！ </noscript><iframe class="embed-card embed-webcard lazyload" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="とろとろ茄子と鶏肉のトマトカレー by misumisu07" data-src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookpad.com%2Frecipe%2F3992823" frameborder="0" scrolling="no">cookpad.com レシピブログのランキングに参加中！ よろしければクリックしてくださいね 今後も良い記事をお届けしていきます！ 鶏肉 カレー トマト なす 鶏もも肉 この記事が気に入ったら フォローしてね！ Follow @misumisu0722 Follow Me シェアしていただけると励みになります URLをコピーする URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
