鶏もも肉のパットガパオ（1人分）｜子ども用アレンジあり

大人はガパオを食べたいけれど、子どもには辛くないものを用意したい。
そんなときに作りやすい、1人分パットガパオです。

大人用にはバジルを加えて香りよく仕上げ、子ども用はチキンソテーとして取り分けられるので、家族みんなで食べやすいレシピになっています。

1人分で作りやすい分量なので、ひとりごはんや少量だけ作りたい日にも便利です。大人用と子ども用を無理なく作り分けたい方にもおすすめです。

パットガパオとは

タイ語で「ガパオ」=「ホーリーバジル」

(ホーリーバジルとは日本で一般的なバジルとは別物になります。加熱すると独特のスパイシーさが出ます)

パットガパオとはバジル炒めの事になります。

鶏肉や豚肉、挽肉、イカやエビなど具材は様々ですがバジルで炒めてライスを添えるワンプレートメニュー。

今回はバジルが苦手なうちの子用にはチキンソテーを作りました。

〈材料〉1人分

作り方

チキンソテー

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パットガパオ

器に盛ります

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まとめ

パットガパオは使うお肉の種類や部位によって、食感や仕上がりが大きく変わる料理です。今回のレシピは、定番の鶏もも肉を使っています。

ひき肉で手軽に作る方法や、塊肉でしっかり食べごたえを出すアレンジなど、さまざまなバリエーションがあるので、お好みやシーンに合わせて選ぶのも楽しみ方のひとつです。

ほかのガパオレシピもあわせて試して、お気に入りの作り方を見つけてみてください。

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