ハワイの「ロミロミサラダ」を鮭燻製で作ってみました。
昆布入り和風ロミロミです。
2015-02-20/リライト2020-09-15
ロミロミはハワイ料理の一種です
スモークサーモンとお野菜をごく細かく切ってレモンやライム、オリーブ油で和えるサラダです
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〈材料〉2人分
鮭燻製(なければスモークサーモン) 100～200g
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/4個
茄子 1/2本
胡瓜 1本
利尻昆布 5×5cm1切れ
塩 小1/8
国産レモン 1/2個
レタス 2～3枚
静岡の鮭燻製を使いました。
作り方
刻みます
材料を細かく切ります。
昆布はキッチンハサミでごく細く切ります。
和えます
お塩、レモンを絞ってしばらく冷蔵庫におきます。
器に盛ります
レタスを敷いた器に盛って完成。
＊ポイント＊
材料をごくごく細く切ってマリネするお料理です。
できるだけ細く切ると美味しいです。
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