くり抜いたトマトのグラタンと南瓜の簡単グラタンです
明日から実家に帰省するので、今日は冷蔵庫のお掃除。
2014-12-29/リライト2020-11-05
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動画レシピ作りました
ツナと卵で作り直しました
新しいレシピはこちらです
材料(2個分)
トマト 2個
なまり節(orツナ) 80g
ケーパー 3粒
豆乳ヨーグルト 大3
シュレッドチーズ 30〜40g
塩
マヨネーズ 大1/2
なまり節とは
なまり節とはかつおを茹でたり蒸したりして(その後燻製する場合も)作られる保村食品。
ツナ代わりに使えますが、ツナ缶よりもお魚味が強くなります。
作り方
トマトをくり抜きます
トマトの上1/4くらいを切り、スプーンで中身をくり抜きます。
フィリングを作ります
ほぐしたなまり節に豆乳ヨーグルト、刻んだケーパーを加えます
詰めます
くり抜いたトマトも少し加え混ぜ、トマトカップに詰めます。
焼きます
チーズをのせ、マヨネーズを線がけ。
トースター1300wで10分ほど焼きます。
おまけ
そのほか作ったこの日のメニュー
豚タンスモークで目玉焼き
このまま食べても美味しい豚タンのスモークをいただきました
余ったチーズを使いたかったので今回はハムエッグ風に。
マッシュルームをバターで焼いて取り出して
空いたフライパンに卵を落としてチーズと豚タンスモークを散らして焼き、マッシュルームを戻しました。
南瓜とナツメグの生クリームグラタン
大好きなお気に入りメニューです
レシピ作り直しています
新しいレシピはこちらです
スライスした南瓜をココナッツオイルでソテー。
(油はなんでもいいんですが、ココナッツオイルがひとかけらあったので)
(油はなんでもいいんですが、ココナッツオイルがひとかけらあったので)
グラタン皿に並べて生クリームを50〜100ccほどを回しかけます。
ナツメグを全体に振りかけ、トースターでこんがり焼きます
オーブンがあるならトマトカップと一度に焼けます。
5～10分で取り出します
ナッツのような良い香り。
長芋の和物
くり抜いたトマトのあまりは、サイコロカットした長芋、昆布、昆布+鰹節のお醤油と和えて。
大葉の千切りも加えて器へ。
キャロットラペ
動画レシピ作っています
新しいレシピはこちら
黄色人参とオレンジ人参でキャロットラペ。
レモン塩で和えてしばらく放置。
しんなりしたらオイル(今回はほうろく屋さんの菜種油)を加えます
器に盛って完成。
生クリームと醤油のパスタ
残った生クリームはパスタに。
意外と美味しいシンプルなパスタです
生クリーム100ccに醤油ひとたらし、巣立ちをキュッと絞ります。
昆布を入れて茹でた全粒粉パスタのアツアツを加えて
絡めて皿に盛り、鰹節を削ってかけます。
出来上がり
寄り道が多くなりましたがこんな感じでトマトカップグラタンです
本日のお夕飯ができました
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