お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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牛蒡バーグでクリスケットアボカドバーガー


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「甘くないデニッシュ」クリスケットを使った
アボカドエッグハンバーグサンドです。
ハンバーグは牛蒡たっぷり。





レシピブログさんから頂きましたデルソーレさんの
「クリスケット」を使っています。



「甘くないデニッシュ」(とはいえお砂糖も入ってます)
として話題のこちらのパンを使って簡単朝ごはん。

半分に割って軽くトーストしても、そのままでも美味しいです。
パンというほど軽くないのでホットビスケットに近いかな。


今回、投稿テーマが
「簡単オシャレな朝ごはん」
なのですが…

なんだかわたし方向を間違えてる模様…
作り置きハンバーグを挟むだけなら簡単かな?と…





牛蒡がぎっしり1本分入った
牛蒡ハンバーグのレシピは こちら 





〈材料〉2人分
クリスケット 2個(1袋)
牛蒡ハンバーグ 2枚
(orその他ハンバーグなんでも)
フリルレタス 2枚
アボカド 1個

*ソース*
◎水 50cc
◎トマトケチャップ 大3

*卵サラダ*
卵 2個
☆塩 ひとつまみ
☆マヨネーズ 大2
パセリ(みじん切り) 適量
ピンクペパー 適量
パプリカパウダー 適量

*付け合わせ*
チャービル 2つ
パクチー 1/2束
粉チーズ ふたつまみ
紫玉ねぎ 適量
プチトマト 4個

*ドリンク*
人参 3本
国産レモン 1/2コ


牛蒡ハンバーグは詳しくはこちらに載せておりますが
玉ねぎ1個、牛蒡1本をよく炒め塩、醤油少々を加えて冷まし
合挽き肉400g、塩小1/4、卵1個、高野豆腐すりおろし1枚分
プレーンヨーグルト大3とともによく混ぜ合わせ
フライパンで両面焼きます。


添えた人参ジュースは材料をジューサーにかけ作ります。
放置すると分離してくるので
飲む時にジューサーにかけ出来立てを頂いてください。


*作り方

ゆで卵を作ります。
卵は室温に戻し、塩ひとつまみ、水100cc(ともに分量外)
と小鍋に入れ蓋をし、火にかけます。
沸いたら弱火にして3分茹でて火を止め
そのまま10分蓋を開けずに置いて蒸らします。

水に取り殻を剥き潰し
☆を加えてよく和えます。



ソースを作ります。

ハンバーグが作り置きではなく焼いた場合、
フライパンに出た肉汁に◎を加えよく混ぜ合わせて
弱火にかけ煮詰めます。

*ハンバーグが作り置きの場合は綺麗なフライパンに◎だけを混ぜ合わせ
同様に火にかけ煮詰めます。



1.クリスケットを横半分にスライスし
*クリスケットは軽くトースターで温めても
そのままでも。

2.レタスを1枚ずつのせ
3.ハンバーグをのせます。



先ほどのソースをかけます。



アボカドローズを2つ作ります。
こちら に動画で作り方を載せています。

アボカド1/2コで1つのお花を作ります。



ハンバーグの上にアボカドローズをのせます。



ローズの上から下まで垂らすように卵サラダを盛ります。



パセリを散らし、胡椒をガリガリ。
パプリカパウダーを散らします。



ざく切りしたパクチーと薄切りした紫玉ねぎを盛りま、
プチトマトの輪切りを添えます。
パクチーに粉チーズを振りかけます。



側面にピンクペパーとチャービルを飾ります。




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